世上贵的大米(世界贵大米出哪个国家)

导语：世界“最贵”的大米，产自中国却很少见，吃过的不是土豪就是贵族

南北方除了文化差异，饮食也是南北方的一大差异。是纬度造成的气候以及各种地形所造成的。所以一对比南北方的饭桌还是有很大的区别，北方人喜欢吃小麦磨成的面食，比如水饺和馒头，可能不需要很多的配菜，只要一颗大葱，但是南方人喜欢吃米饭，配上各种的下饭菜。今天小编就来跟大家说说世界“最贵”的大米，产自中国却很少见，吃过的不是土豪就是贵族。

茭白，在南方的餐桌上可是“常客”，并且清洗方便并且烹饪简单，也是很多新手厨师喜欢煮的一道菜，尽管南方人都非常喜欢茭白，但是茭白的亲兄弟“菰米“很多人都闻所未闻，这也是我们今天要说的主角。

据说是因为不好采集，宋代以后就逐渐消亡，所以大家不知道也是情有可原。如果菰的茎被外来的细菌—黑粉菌倾入的话就不能再结种子菰米，茎就变成了茭白。茭白和菰米比来，比较好成活并且产量更高，后来很多人就选择人工培育茭白。

“菰米”被称为是古代的六谷之一，食用的历史长达500多年。并且也收入了李时珍的本草纲目中，获得如此高的评价并且被收入著名的医药书，可见当时菰米的重视程度。听说菰米还有个别名被称作雕湖米，原因是因为老鹰也很喜欢吃这个米，老鹰是食肉动物，但是老鹰居然会喜欢吃菰米，也是出乎意料的。

菰米的主要功效是清热解热，调节肠胃，蛋白质也比普通大米高，但是嚼起来的口感和普通大米差不多。但对比生活必需品，这种高贵的大米优势就没那么突出了。所以市面上就比较少见，”物以稀为贵“，所以可想而知，这种大米现在的价格普遍高于市面上其他的大米，在外国它还被称作“土豪米”，虽然现在美国有人工种植，但产量也不高。

而它在我们国家也极少见，普通家庭是很少采用这种菰米作为日常的食用米的，但是因为这几年人的生活水平改善而且追求更绿色更健康的食物，虽然不怎么日常，但是在料理店和餐馆里菰米煲仔饭“更是很多菜单上的热门菜，听厨师说，在制作之前还要特意将菰米浸泡上一段时间，不然不容易煮熟。

虽然近来美国有引进了不少的新品种，但是产量还是不高的。对于一般人来说，这种米见都少见更别提吃了，想来吃过这种米的人不是土豪就是贵族了吧！你吃过吗

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