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吐司面包的做法(吐司面包可以放多久)
导语:吐司面包
早餐吐司面包做三明治是孩子的最爱,自己动手做一做,更健康
By tianshine
用料高筋面粉 500克奶粉 20克糖 100克盐 5克鸡蛋 1颗酵母 10克全蛋液(刷面) 适量黄油 50克水 240克改良剂 3克做法步骤1、(1)高粉、酵母、改良剂、奶粉、鸡蛋混合。水慢慢加入,黄油、酵母再加入 (2)用搅拌机(螺旋头)打发,先2档低速搅匀,再高速。取小样可拉膜即可。
2、(1)面团揉搓排气,保鲜膜盖好,初醒发10-15分钟 (2)用擀面杖拉长,卷起来(卷严实)切3份放模具盒,再用手压平,放醒发箱。发至模具9层满
3、放烤箱上下180度 35分钟
4、脱模,放凉,锯齿刀切片
小贴士1.酵母和盐不要一起放入,盐会杀酵母活性 2.改良剂好处,吐司可以多放一段时间,更松软
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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