糖醋面筋的做法大全(糖醋面筋怎么做好吃)

导语：比肉还好吃的糖醋面筋，味道好还下饭，喜欢的不要错过

现在很多好东西饭店都有得吃，但最普通的面筋，在饭店已经很难再吃到，我最喜欢吃糖醋面筋，还记得上学的时候老喜欢叫家里做这道菜，都会跑到灶台旁边，偷摸地吃上几根，比零食还美味呢。不知道是不是天津的小伙伴都和我一样呢？现在自己也能做出很好吃的糖醋面筋，味道很下饭。

糖醋面筋是天津人吃三鲜打卤面经常会搭配的菜码，它口感松脆，酸甜入味，色泽黄亮。但是我做出来就觉得这个菜怎么这么像小时候吃的那种辣条丝呢，口感上还是有很大的不同的，没有其他食材点缀，简简单单地成为了糖醋菜品里的经典之一。下面就来把这道糖醋面筋的做法分享给大家，希望喜欢。

【菜名】：糖醋面筋

【食材清单】：油面筋，米醋，生抽，白砂糖，生抽，葱末，食盐，姜末，水淀粉。

【烹饪步骤】：

1、把面筋买回来以后切成丝，准备好。

2、 把小葱切成丝，生姜切成末，准备好。

3、 在小碗里再加上一点醋，生抽，白砂糖还有适量的盐调制成一小碗的酱汁。

4、 锅里面加入适量的食用油，烧热以后把面筋倒进去，把面筋炸的颜色金黄，慢慢地变脆。把面筋给炸好了以后捞出来，放进盘子里面晾凉散热，不要用太大的火来炒，小心 把面筋炒糊了，一会炒就不好吃了。

5、另起锅，倒入适量的食用油，烧热以后把葱姜末下进去，翻炒出来香味，再加上一碗酱汁，烧开。

6、 依旧是小火加热炒，再淋上适量的水淀粉，可以均匀的包裹面筋丝就好了。把锅里面的酱汁给烧得浓稠，像下面锅里面的状态就好了。

7、把晾凉了的面筋丝倒进锅里面，搅拌均匀就可以了。糖醋面筋一直是很受大家欢迎的一道菜，没有其他食材点缀，简简单单地成为了糖醋菜品里的经典之一。今天小易就来和大家分享家常糖醋面筋的做法，做出来的菜色泽鲜亮，味道独特，酸酸甜甜超下饭。

【小贴士】：

1、把面筋切成细丝的话炒出来的菜能更加地入味，吃起来有点像是小时候的那种辣条的味道。

2、建议炸面筋的时候不要一次性的炸得太多了，我是分了2次才炸好的，最后浇汁的时候可以夹出来一小块面筋丝尝一尝味道，要是酸了的话就再加一点糖进去，要是太甜的话就加些醋。

3、这里面用的面筋就是油豆泡，不知道是不是天津特有的，个头跟土豆一样大，如果买不到这种，就使用您家乡有的那种面筋即可。它本身是没有味道的，特别暄软蓬松，内部都是大孔。

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