凉拌米线的家常做法大全(凉拌米线怎么做好吃法)

导语：美食分享：凉拌米线，休闲快餐，爽口滑嫩，美味又简单

它中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

米线具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

材料准备米线：半斤红椒：少许香菜：少许葱：少许生抽：适量香油：适量辣椒油：适量味精：少许花椒粉：少许油酥花生米：适量做法

1、新鲜米线，也可以用干米线，干米线要用温水提前泡发，

2、花生用油酥香，

3、把生抽，味精，花椒粉，红油辣椒，蒜泥，香油，调成碗汁，

4、另做锅烧水煮米线，煮一分钟就可以了，挑在调料碗里，

5、煮好的米线拌匀，放入油酥花生米，红椒丝，肉酱，香菜就可以了，

6、成品，

小贴士

煮米线不要煮软了，硬点味道不错的，

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