猪蹄的做法大全家常做法(猪蹄的佳做法)

辣烤猪蹄的做法

猪蹄700克、老抽适量、香叶3片、卤肉料包1包、桂皮1小段、肉蔻1个、丁香5粒、八角2个、冰糖15克、葱姜蒜适量、料酒4茶匙、白酒1小勺

1.猪蹄洗净，用淡盐水浸泡2个小时去除血水。

2.浸泡好的猪蹄冷水下锅，加入葱姜料酒大火烧沸。水沸后撇去血沫，捞出用清水冲洗干净。

3.老抽加一碗温开水倒入锅中烧热，放入焯过水的猪蹄，加入所有配料、加入酱油、白酒（食盐在猪蹄炖到一半的时候加入）

5.卤好的猪蹄关火后，继续放在卤锅中10分钟让其充分入味。

6.泡至入味的猪蹄取出，放在烤盘中晾5分钟，让表皮稍稍干一会。着急烤的话也可以用电吹风吹干

8.表皮干了的猪蹄上刷一层蜂蜜水，撒上孜然粉、辣椒粉；放入预热好的烤箱200度，烤20分钟左右即可

9.好吃的香辣烤猪蹄就完成啦。 ( 文章吕小厨美食)

免责声明:本文内容由互联网优秀作者用户自发贡献，本站仅提供存储空间服务，不拥有所有权,不承担相关法律责任。若有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请与我们取得联系举报，一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小悦创作整理编辑！