腊月初一吃什么有讲究吗(腊月初一吃啥)

导语：腊月初一，老传统要“咬灾”，吃5豆，忌2事，为家里人纳福消灾

老话说“进了腊月门，转眼就是年”，腊月是中国农历中最后一个月，“年味”喜庆的气息越来越浓厚。老传统中从腊月初一开始，就要开始为过年做准备了，腊月里买年货、蒸年糕、做腊肉，热热闹闹的新年序曲就此拉开帷幕，新年期间的民俗和讲究特别的多，如腊月初一的“咬灾”习俗就很有意思。

“咬灾”的习俗古已有之，寓意消灾避难，流传下来民谣“腊月初一蹦一蹦，全家老小不得病”，这里的“蹦”也有“崩”的意思，在农村很多地方，每年的腊月初一都要炒各种豆子，借助豆子在锅里发出“噼里啪啦”的声音，寓意崩走灾祸，祈福纳祥，开始辞旧迎新为新年做准备了。

腊月初一的前一天晚上，人们要把花生、大豆、瓜子等干果炒熟放在枕头下面，第二天还没起床的的时候，一句话不要说，从枕头下面摸出来各种豆子，放在嘴里咬食，发出咯吱的声音，代表把灾祸咬掉，为来年祈福消灾。所以民间也把腊月初一称之为“炒豆节”，俗语说“腊月初一不吃炒，这个起来那个倒”，老一辈人对这个习俗还是很重视的。

腊月初一各地炒的豆子都不太一样，一般有这5种。

炒花生

花生被称为“长生果”，寓意多子多福，生生不息，是最常见的坚果之一，腊月初一炒豆子自然也少不了它，这不仅是对家人的一种祝福，也是对来年美好生活的期盼。

爆玉米花

爆玉米花这种膨化食品，其实是一种传统的小食，古时候也把它称为“金豆开花”，起源至少可以追随到宋朝以前，也叫“炒棒花”，小小的玉米粒可以膨化到几倍的体积，看起来粮食似乎变的更多了，吃到嘴里酥脆香甜，让人有一种喜悦的感觉，也有祈祷来年五谷丰登的意思。

炒黄豆

黄豆的形状圆滚滚的，寓意着生活的团团圆圆，美满幸福，炒黄豆比较硬，吃的时候发出的声音最大，也是“咬灾”最合适的豆类。

炒瓜子

瓜子是向日葵的种子，向日葵成熟后，会结出密密麻麻的瓜子，寓意子孙满堂，经常和花生在一起搭配，瓜子的味道也是最受欢迎的，现在不少地方的人为了省事，也是在腊月初一的晚上往枕头下放一把瓜子了事。

炒蚕豆

蚕豆长得比较饱满，皮薄果子大，炒熟以后金灿灿的如同一个金元宝，所以也被称之为“发财豆”，腊月初一吃上几颗蚕豆，寓意来年财源广进，吃穿不愁。

腊月、正月讲究多，忌讳也多，腊月第一天要忌讳做这2件事

1、忌讳搬家

中国很多地方都有“腊月不搬家”的习俗，搬家在过去是一件很费时费力的事情，腊月是一年中的最后一个月，应该以安稳为主，而从开始搬家到新家安顿好入住，起码得大半个月时间，腊月里的事情又特别的多，这种耗费精力的事情不适合在此时进行，否则过年也紧紧张张的不喜庆，应集中精力为过年准备，安安稳稳的接新的一年。

2、忌讳吵架

民间有句老话是“腊月初一吵架，一年到尾不太平”，中国讲究“以和为贵”，到了年底事情多，不管是和家人吵架还是外人斗嘴，难免的影响心情，影响采购年货等正事的办理，也会把“福气”赶走，所以进了岁末年尾的腊月，尽量要避免吵架这种不开心的事情发生。

——老井说——

民间还有“债不过年”的说法，在民俗中，腊月是不能借钱的，会把“财运”借出去，影响来年的财运，年底家家户户都要用钱，欠别人的人也要抓紧时间还上，不要把债留到下一年。民俗都是传统文化的一部分，有着民间的“大智慧”，现在讲究的人却越来越少了，“年味”也是越来越淡，但这些有着中国风的传统文化，还是很有必要传承下来的。

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