田螺肉的简单做法大全家常菜(田螺肉怎么做好吃和做法)

导语：田螺肉，童年的经典菜之一

红油油的一盆，色香味俱全，看起来很有食欲，嗦螺来一份吧！

田螺，小时候，在田间、小河里到处可见，夏天的下午，太阳西斜剩残霞的时刻，一群儿童结伴去捡田螺，嘴里有时哼着小曲，有时互相嘻笑打闹，互相泼水衣服湿了也不恼。

石壁，水底，水草上，密密麻麻的田螺，有些小鱼小虾在水草间游来游去，可惜我们总是抓不到……趁着夕阳余晖，捞一手田螺上来，小的放生，大的扔到桶里，不到一个小时，小桶装满了。

田螺——

最喜欢的是炒螺肉了，(虽然麻烦)。到第二天，把田螺冲洗一遍，到锅里加水，大火煮熟后，倒盆，待不烫手之后，用牙签把田螺挑出来……挑出来的田螺肉要搓洗干净至无泥沙哦！……爆炒，加剁椒，绝绝了，人间美味！

嗦螺，就是吐沙很麻烦，要好几天，其间要换水。……待田螺吐沙干净后，想做香辣、麻辣味的随自己口味准备调料／佐料。先炒后烹！

田螺肉，童年的经典菜之一，也是童年的回忆杀呀！

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