面豉鸭的做法大全(面豉是什么做的)

导语：香咸口的面豉鸭｜新手学的第一个过年过节大菜

跟着奶奶学了三四次这个菜，终于把步骤捋好，完完整整自己做了一遍，前面太紧张，忘放豆豉了，结果没奶奶做的香

By 彩虹萌萌哒

用料鸭子 1只蒜头 10个豆豉 二十颗左右如丰面豉酱 3勺李锦记蒜蓉豆豉酱 3勺糖 2勺红腐乳 2块

做法步骤

1、准备材料 蒜蓉加入二十颗左右 豆豉一起剁碎会更香

2、鸭子洗净，开锅加油中小火 煎到如图，皮呈金黄

3、热锅放油，中火下蒜蓉豆豉和一勺盐炒香 转小火，加入其他酱料和糖炒香后，捞起备用

4、①鸭子，鸭翅，鸭脚等放锅里，加热水淹鸭子身体过半 ②大火煮10-15分钟，鸭肉基本熟了（筷子可戳过鸭身） ③把前面炒制的酱料从鸭屁股，塞进肚子里，继续熬煮 ④怕上面的不入味，熬煮十几分钟后可给鸭子翻个身继续熬煮

5、汁收得差不多，把鸭子捞起来剁好 酱汁一半用来浇淋，一半用来蘸酱

小贴士

这道菜超级香，超下饭，每次做好，鸭翅鸭腿就被大家抢着掰走吃掉了_(:зゝ∠)_

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