搜索
写经验 领红包
 > 运动

自己动手制作完美比例的酱料怎么做(自己动手制作完美比例的酱料叫什么)

导语:自己动手制作完美比例的酱料

自己动手制作完美比例的酱料怎么做(自己动手制作完美比例的酱料叫什么)

咖喱酱

材料:洋葱半颗,大蒜2瓣,奶油1大匙,糖1小匙,咖喱粉20克。

做法:1.将洋葱、大蒜切碎备用。

2.用小火融化奶油,爆香洋葱、大蒜后,加入咖喱粉拌炒至香味溢出。

3.加入糖拌炒,煮开后续煮约 2 分钟即可关火。

温馨小提示:可以准备两种不同产地的咖喱粉来调制,印度产的咖喱粉颜色较深、香味较重,台湾自制的咖喱粉颜色则偏黄。使用两种咖喱粉做出来的咖喱酱,味道更好而且色泽也更漂亮。但在炒制时要注意火候,因为咖喱粉很容易烧焦,所以炒至有香味散发出来即可。炸猪排淋上咖喱酱美味加分!

肉臊酱

材料:肉馅250克,葱油酥20克,酱油4大匙,冰糖1大匙,水200毫升,粗黑胡椒粒适量。

做法:1.起油锅,开中火后放入肉馅炒至肉馅油分已逼出,放入油葱酥。

2.继续炒至油葱酥香味散发出来,再开中大火加入酱油、冰糖、粗黑胡椒粒,炒至糖融化,黑胡椒有香味。

3.最后加入水,用小火煮约20分钟就完成了。

温馨小提示:肉馅的肥瘦比例可以选择7:3,这样炒起 来会更 香 喔!另外,最后转小火煮的时候要特别注意水量,水太少的话要视情况再加热水,直至肉臊颜色变深后才可起锅。

免责声明:本站部份内容由优秀作者和原创用户编辑投稿,本站仅提供存储服务,不拥有所有权,不承担法律责任。若涉嫌侵权/违法的,请反馈,一经查实立刻删除内容。本文内容由快快网络小岑创作整理编辑!