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燕窝应该如何储存(燕窝应该怎样存放)
导语:正确的燕窝”储存”方式
燕窝一次买几百克,一次又吃不了,怎么保存才正确?
平时没时间,一有时间泡好多炖好多,怎么囤才正确?
这些都是困扰小伙伴的问题。
接下来,小编一一来为您解答!
一、干燕窝的保存
干燕窝保存相对省事,只要是燕窝本身干燥,通常可采取密封保鲜方法。干燥的燕窝放在阴凉、不被阳光直射之处,注意通风、防潮、防霉,控制在20度以下的温度内保存,也可直接密封好后放冰箱冷藏室。尽量保证不吃不开封。一经开封,就尽快食用完。
千万不要把燕窝放在冰箱或微波炉的顶部,热量会造成燕窝变质 (不可阳光直晒)。
二、泡发后燕窝的保存
泡发多少应该按照食用量,遵循即泡即吃的原则。若不能保证即发即吃,可以将泡好的燕窝撕成条,按照每次的用量,用干燥干净的保鲜袋分别密封好,然后将分好的燕窝放入一个密闭的保鲜盒中,再存放入冰箱的冷藏室内,将冰箱冷藏室的温度调节到4℃左右即可。这样的燕窝保存不宜超过7天。
三、炖好后燕窝的保存
炖好后的燕窝燕窝请在3天内尽可能食用完,因为炖煮的时候有可能加入冰糖或配料,在没有任何的防腐剂和稳定剂的情况下,时间过长燕窝有可能会变稀或化为水。放入冰箱保存前,将炖好的燕窝放凉,不要摇晃容器,温度控制在0-4℃,避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也最好远离冰箱里的照明灯。每次取用燕窝,须使用干勺,防止带入细菌导致变质,保存的燕窝再加热时,温度不可以太高,否则很轻易导致燕窝化水,大大降低燕窝功效。
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