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带卷的食物有哪些(带卷字的美食)

导语:你喜欢吃带卷的食物吗?10款特色家常菜,有颜有味非常好吃

你喜欢吃带卷的食物吗?10款特色家常菜,有颜有味非常好吃,做法简单快捷,收藏起来做给家人吃吧!

火腿土豆卷,牙签类型菜品的网红美食,可以当零食也可以做下酒小菜,土豆酥脆,火腿香韧,孩子特别爱吃。

1.土豆去皮洗净,改刀切薄片,火腿肠去肠衣,切成段,一片土豆卷一块火腿肠,用牙签扎起来。

2.起锅烧油,三四成油温,下入火腿土豆卷,炸至表皮酥脆,出锅控油装盘,撒上黑胡椒粉和麻辣粉,即可享用。

肥牛茄子卷,茄子新吃法,做这道菜必须选用长茄子,加入肥牛卷使得茄子烧出来更香浓,给人新颖,吃着更下饭。

1.长茄子洗净,用削片刀削成长长的薄片,裹上一层薄薄的淀粉,在一片茄子片和一片肥牛卷,卷起来,再裹一层薄薄的淀粉,下入七成热的油锅中炸至定型,外酥里嫩,捞出控油备用。

2.调一个碗汁:空碗中加入姜蒜末、盐、黄豆酱油、生抽、蚝油、味精、料酒、白糖、少许香醋,水淀粉、搅拌均匀备用。

3.锅留底油,烹入碗汁炒香,收一下汁,下入肥牛茄子卷,适量红油,翻拌均匀入味,撒葱花,出锅装盘,美味即成。

蛋肉卷,北方很多地方宴席蒸菜都会有这道菜,有些地方也叫蒸卷子、卷尖等,蛋肉卷做好后可以直接吃,也可以二次加工,譬如蒸、煎、炸,焖烧煨均可。

1.选用三肥七瘦的猪肉,去掉猪皮,剁成肉末,纳入盆中,加入胡萝卜末、姜葱末、盐、十三香、胡椒粉、少许清水、适量淀粉,顺着一个方向搅打均匀,搅拌至上劲儿。

2.碗中打入几个鸡蛋,加点水淀粉、盐,胡椒粉,搅打均匀。

3.净锅预热,刷油,舀一勺鸡蛋液,煎成薄薄的鸡蛋皮,出锅备用。

4.取适量肉末卷入鸡蛋皮中,封口出抹上清水,防止脱落。放入笼屉,蒸15分钟即可出锅。改刀切厚片,码入盘中,配上自己喜欢的蘸料,即可食用。

香辣黄瓜卷,此菜由香辣黄瓜改良而来,黄瓜卷可以摆出不同好看的造型,增加菜品的色泽,使得菜品增加一个档次。

1.黄瓜洗净,用削皮刀削成薄厚均匀的长片,逐一卷起来,发挥自己的想象力摆入盘中。

2.调一个碗汁:空碗中加入适量干辣椒、花椒、蒜末,用热油激发出香味,调入盐、生抽、少许白糖、少许白醋、味精、香油,充分搅匀。

3.将调好的碗汁淋在黄瓜卷上,美味即成。

火腿蔬菜卷,这道素菜清淡爽口,制作简单,老少皆宜,待客也不错,非常适合减脂的朋友食用。

1.取适量包菜嫩叶,下入开水锅里汆烫变软,迅速捞出备用。

2.准备切点卷菜的食材,火腿丝,胡萝卜丝、红菜椒丝、白萝卜丝,分别焯一下水,冷却备用。

3.将包菜叶包入所备的食材,逐一摆盘。味碟中倒入适量豉油汁,一起上桌即可食用。

生菜腐皮卷,一款清爽的快手菜,不炒不煮,直接生吃,典型的蘸酱菜,其他可以直接生吃的蔬菜也可以用这个方法。

1.生菜摘洗干净,豆腐皮改刀切方片,逐一将生菜卷起来装盘。

2.制作蘸料,空碗中加入小米辣、黄豆酱,用热油激一下,加入白芝麻、味极鲜酱油,加入葱花、香菜、柠檬汁、香油,充分搅拌均匀,可以一次多做,取适量倒入蘸碟,随菜一起上桌蘸食。

金针菇豆皮卷,这道菜属于烧烤类菜品,家庭中我们可以以炸制代烧烤,金针菇易散架,所以用油豆皮来卷制,不仅可以固定还可以增加脆嫩的口感,做好了比烧烤摊还好吃,口味可以根据自己吃辣的程度变换,烧烤味为主。

1.油豆皮提前用冷水浸泡回软,然后再改刀成方片,金针菇冲洗干净撕小朵,接着用豆皮卷上金针菇,用扦子或者牙签固定,下入油锅中炸至断生捞出沥油。

2.烧烤料用热油激发出香味,加点清水稀释一下,再用刷子将料汁均匀地刷在菜上,即可上桌食用。

萝卜肉卷,蒸萝卜肉卷是一道清蒸家常菜,可以当作家常菜也可以用作待客菜。冬吃萝卜赛人参,白萝卜这样做不仅可以益气补气,而且这样做萝卜没有腥味,老少皆宜,值得秋冬季节推广的一道菜。

1.白萝卜去皮,改刀切方片,用开水烫一下即可捞出冲凉备用。

2.准备肉馅儿,瘦肉剁成肉末,调入盐、料酒、胡椒粉、味精、适量淀粉充分搅拌均匀。

3.将肉馅儿用白萝卜片卷起来,再用小葱叶缠绕打结做装饰,上锅蒸8分钟即熟。

4.调一个汁,碗中加入小米辣圈,辣椒粉,用热油激出香味,调入盐、味精、香油,搅匀淋在菜上,点缀一下即可。

农家菜卷,韭菜鸡蛋馅儿的烫面卷子,北方农家人经常会吃的一款面食,好吃易做,你也可以试试哦。

1.盆中加入适量面粉,加入开水烫一半的面粉,再加入少许清水揉成烫面团,放一边松弛10分钟,充分揉匀备用。

2.制馅儿:六月春韭臭,九月秋韭香,所以现在也是韭菜的最佳食用时节,韭菜摘洗干净,改刀切碎,加入炒熟的鸡蛋碎,也可以加点剁碎的粉条进去,加入盐、胡椒粉、味精或者鸡精,少许香油或者食用油拌匀。

3.面团擀成大薄片,将韭菜鸡蛋馅儿均匀地摊在上面,卷起来,直接放入蒸笼,上汽蒸10分钟即熟,出锅改刀装盘,即可食用。

炸春卷,春卷的馅儿可以有荤有素,蒸好的春饼卷上自己喜欢的馅料,直接炸熟,做法就这么简单,一学就会。

1.同菜卷上的烫面团一样揉面,在案板上改刀切均匀的小剂子,逐一擀成饺子皮,在几张叠起来,擀成大片,上锅蒸八分钟,出锅用手逐一揭开,就是一张张薄薄的春饼。

2.喜欢吃肉的可以调配点猪肉馅儿、虾肉馅儿等其他肉馅儿,喜欢吃素的可以切点三丝、火腿丝、香菇丝等食材根据喜好可自由搭配。

3.春卷卷上馅料,卷紧包裹严实,封口处粘点淀粉水,锅里油温烧至五六成热,逐一下入春卷,炸至表皮金黄酥脆,出锅装盘,搭配番茄酱上桌即可。

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