为迎接新春盘点6种新疆特色干果喜欢的食物(新疆特产干果都有什么)

导语：为迎接新春，盘点6种新疆特色干果，喜欢的收藏哦

第一种

葡萄干：新疆葡萄干种类丰富，包括无核白、特级绿、无核绿香妃、黑加仑和马奶子等。其中无核白含糖量高，是新疆葡萄的真品。

葡萄干的质量标准：

⑴以粒大、壮士、味柔糯者为上品。

⑵干燥度掌握成捏紧后放开，颗粒迅速散开为干燥。

⑶白葡萄干外表要求略泛糖霜，舔去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舔去糖霜呈紫红色半透明。

⑷味道甜蜜香醇，不酸不涩。

第二种

新疆红枣：可分为喀什大枣、阿克苏枣、哈密枣、和田枣和若羌枣等。

特点：

⑴果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。

⑵个头大皮薄。

⑶枣皮颜色暗红，富有光泽，真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。

⑷味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没有什么没到，肯定不是新疆枣。

⑸新疆五种枣，喀什和阿克苏以骏枣、灰枣为主。其综合营养价值高，相应价格亦较高；和田枣个头大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。

第三种

新疆杏干：小杏干个小，甘甜味的，里面的小杏核用牙就可以咬开，杏仁吃起来比较方便；大杏干个大肉厚，味道同样甘甜，杏核也较大，吃完杏肉不要把核扔了，可以像砸核桃一样砸开了吃杏仁。

特点：纯天然的新疆甜度极高的杏晾制而成。一则杏干很香甜，二则可以防饥又有水果的醇香。

第四种

新疆巴旦木：主要产地新疆喀什，其品种繁多，约有40多种，有“五大家族”之分。其中最佳品种有纸皮巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木、双仁巴旦木等，在众多品种中，有一种薄皮巴旦木最受人们喜爱和欢迎，实用前你需要用手轻轻一挤，饱满厚实香甜的巴旦木果仁就嶄露出皮。由于皮薄好剥，所以称其“纸皮巴旦木”。我个人最爱是纸皮巴旦木，皮薄肉厚，吃起来果仁香甜，满口的扎实感。

特点：巴旦木有极好的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称。此外，巴旦木含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和氨基酸等成分。

第五种

无花果：新疆无花果具有“水果皇后”的美誉，其果形扁圆，果皮黄色，果肉甘甜如蜜。果实除了食用外，还可以健脾、清肠、消肿解毒。无花果的果实极为鲜嫩，不易保存和运输，所以常做无花果干运输外地。从小无花果干就是我们桌上的零食之一，吃起来甘甜可口，肉足仔多，入口慢嚼即可。

第六种

纸皮核桃：纸皮核桃的皮薄如纸，易取整仁而得名，具有极高的营养价格，因而深受广大消费者欢迎。

高品质纸皮核桃的挑选方法：

⑴挑个头。和其他产品不同，核桃是越大越好，挂果时间长会导致果皮厚，影响出仁率。

⑵挑饱满。饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩，香味更佳。

⑶挑均匀。果实的颜色自然，大小圆整均匀。

⑷挑外壳。壳薄白净，果仁易出壳，但市面上的不法商家贩卖漂白核桃，所以颜色并不是越白越好，真正自然晾晒的核桃本身会略发黄，且有质感的反光。

总结，快过年了，希望大家能愉快的购买干果系列，吃的开心，身体健康。

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