导语：蒜白酿这样做百吃不腻，吃1次不过瘾！这道菜是多年前的一道自创菜，灵感来源于外公的小菜园，以前每年外公都在自家小菜园种上各种蔬菜，种的最多的就是蒜，因为我们都喜欢吃，配菜的主原料每天煮菜都能用上，。By 宝宝很顽皮用料新鲜大蒜蒜白 7根新鲜猪肉（带肥肉的） 150克新鲜辣椒2个（配料） 葱花 少量盐 两小勺生抽 一小勺鲜鸡蛋 三个蚝油 适量植物油 适量玉米粉 一小包做法步骤1、主材料有新鲜蒜蒜白洗净，猪肉（带肥肉的）切小块2、猪肉切小块放入碎肉机加入一个鸡蛋清，盐，生抽打成肉泥（不须要特别碎）3、蒜白切成长小段4、准备一根芽签把蒜白中间部位划烂，划五到六条口子就行，注意两头不要划碰就好5、把打好的猪肉泥用筷子酿进划开口子的蒜白中，如图6、准备两个碗，分别装上玉米粉，和鸡蛋（鸡蛋打散）7、把蒜白酿夹到蛋液中打个滚8、把抹上蛋液的蒜白酿放到玉一米粉碗里打滚9、起锅烧油7成热下抹好玉米粉的蒜白酿中小火炸至微黄捞出10、另起油锅，放适量油，青辣椒（配点红辣椒更漂亮）盐，生抽，耗油，小小火炒出香味11、提前准备一个饭碗，加入两勺玉米粉，水加满碗中，玉米粉和水搅拌均匀无颗粒倒入锅中12、把蒜白酿全部倒入锅中煮至收汁（不用盖锅盖）13、煮至收汁散上葱花出锅14、成品上菜小贴士炸蒜白酿的时候要记得用筷子翻动，才能炸至均匀，火不要太大
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