导语：土豆（洋芋）炖排骨，减肥又下饭土豆炖排骨，是我们餐桌上常吃的菜肴之一，味道浓郁，简单易做。排骨不仅仅美味，而且营养价值丰富，而土豆也是我们经常吃的蔬菜，吃土豆不必担心脂肪过剩，土豆是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉。土豆跟排骨配合，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦，对我们的身体非常有帮助。一、家常做法1、炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然后锅里放油，油不要太多，未热的时候放进冰糖(或者白糖)，炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。2、加入洋葱。炒一会以后，再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。3、炒一会以后，加水。没过排骨一倍。4、半个小时后加入切好的土豆，一起炖。大概炖到1个小时的时候就差不多了。二、简单做法1. 将排骨剁成5厘米长的段；2. 土豆去皮切成块； 3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段； 4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫； 5. 锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；这道土豆炖排骨算是典型的家常菜，排骨浓香、土豆绵软,不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜，做法也简单,大家有时间可以试试。
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