蔬菜对土壤中汞含量的影响有哪些(蔬菜对土壤中汞含量的影响是)

导语：蔬菜对土壤中汞含量的影响

汞（Hg）在标准环境温度条件（25°C）下为液态，在空气，土壤和水中以元素汞的形式存在。 在此温度下，汞（Hg）很容易从受污染的地板，墙壁或衣服上蒸发，从而成为二次空气污染的来源。 土壤中的汞（Hg）具有三个价态：0，+ 1和+2。 在存在游离离子或可溶性化合物的情况下，土壤中的汞分类为可溶性。 在土壤环境中，Eh和pH决定了汞（Hg）的价态。 在还原条件下的土壤Hg2 +中含有HS，生成不溶性HgS，当土壤中的氧气充足时，HgS可以缓慢氧化为Hg2SO4和HgSO4 . Hg独特的理化特性意味着它被广泛用于工业化学应用中，例如，造纸、制造业，采矿业和国防工业。含汞的化学废水被排放到周围的土壤中，工业废气则通过干湿沉降沉积，对土壤造成严重污染。

五种重金属（Cd，Pb，Ni，Hg和As）在低浓度下促进蔬菜生长，但在高浓度下会抑制蔬菜生长。 先前的一项研究报告说，在土壤中存在重金属的地区食用植物会严重损害代谢功能。 HMs还损害消化道和肾脏，无机和有机汞均在导致这些有害作用中起主要作用。 无机汞的常见形式，例如HgS和HgCl2，可以通过食物或简单地通过吸入进入人体。 孕妇体内存在少量甲基汞(Hg)可能会导致流产或死产。 当孕妇的汞摄入量增加时，胎儿可能会出现精神迟缓症状，甚至可能患有先天性水Min病。 斯蒂格里亚尼将汞（Hg）的延迟作用及其对环境污染的严重影响描述为“化学定时炸弹” 。

寻找HM吸附在土壤中的证据以及对HM对人体健康的影响进行风险评估都已成为最近的重要问题。 污染的广泛性和受影响物种的广泛性导致人们对大量供人类食用的蔬菜的吸附能力进行了研究。 由于植物生长特性，遗传特性，生理特性，形态和解剖特征以及离子迁移机制的变化，农作物在吸收HMs的方式上显示出很大的差异。 研究不同蔬菜品种对土壤汞吸附能力的影响，对于控制人类摄入的HMs具有重要意义。

我们使用荟萃分析研究了不同蔬菜的汞富集能力以及对土壤汞在蔬菜吸收中的作用进行meta分析，发现长豆、豇豆和萝卜的富集系数低于ES = ln BCF = 2.7076的国家标准。青椒、菠菜、白菜和大白菜的富集系数较高。

我们得出以下结论：

（1）具有较低生物富集系数（BCF）的植物包括豌豆，豆角和萝卜，而具有较高BCF的植物包括青椒，菠菜，卷心菜和大白菜。

（2）叶子和葫芦分别具有最高和最低的富汞能力。

（3）当土壤pH值小于6.5时，植物对汞的吸收增加，而当pH值大于7.5时则下降，这意味着增加土壤pH值会减少土壤中汞的吸收。

（4）当土壤有机质（SOM）低于20 g / kg时，块茎植物的汞吸附能力最高，而茄子的汞吸附能力最低。 当SOM为20–30 g / kg时，葫芦具有最低的吸附能力，但是叶片具有最大的吸附能力。 然而，当SOM高于30 g / kg时，茄子的汞吸附能力最高，但五种蔬菜之间没有显着差异。 我们认为，这种荟萃分析有助于选择适合从污染土壤中吸收重金属的蔬菜。

摘自scientific reports

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