牛肉鱼怎么做(牛肉鱼肉怎么吃)

导语：牛肉金鱼一儿童美味

荤素搭配的儿童餐

By 豆粉976433

用料

牛里脊 200克银耳 2朵鸡蛋 1个胡萝卜 50克大葱 1根淀粉 1勺生姜粉 1.5克白胡椒粉 1.5克食用盐 适量鸡精 1.5克香莱 1根植物油 适量香油 几滴

做法步骤

1、把牛里脊肉绞碎，放到容器里添凉水浸泡数分钟，用漏勺控去血水，然后将牛肉再添入搅肉机、同时加入胡萝卜、鸡蛋、淀粉、生姜粉、草果粉、白胡椒粉、大葱、料酒、鸡精、食用盐和几点滴香油，打开绞肉机把所有食材搅拌均匀。

2、勺子里放上泡好的银耳做尾巴，勺子上要沫油以防粘。

3、在抹好油的勺子里添满牛肉馅，用黑枸杞装饰一个眼睛。

4、蒸锅里辅上锡纸，戴一次性手套，把做好的鱼一个一个用手推入到锡纸上。然后开火蒸15分钟出锅摆盘。

小贴士

做牛肉鱼必须用嫩里脊肉，胡萝卜切碎放一点油炒一炒打馅更好，炒了的胡萝卜馅里就别放香油啦！用胡萝卜和香菜装饰一下更能增进宝宝的食欲。

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