含钙量高的菜(含钙高的荤菜有哪些)

导语：没想到，这菜含钙量是猪肉的40倍！一斤才3块，热量比黄瓜还低

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夏日里，女人吃东西排在首位的是低脂低热，然后才是简单营养美味，在这个衣饰单薄的季节里，唯有管住嘴，才是最有效的遮挡肉肉的方法。今天，我要给大家介绍的这个食材绝对深得你心，它干重每100克钙含量高达2.25克，而100克猪肉含钙量才6毫克，比猪肉的含钙量差不多高出40倍，而且热量才14千卡，比黄瓜还低，它就具有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的海带。

下面，我就用海带给大家做一道非常家常的卤煮海带豆腐皮，几块钱的成本能煮一大锅，简单营养还美味。

【卤煮海带豆腐皮】

1.首先，我们准备适量的海带结，放入盆中洗干净。

2.豆腐皮两张，切成宽条。

3.大葱白一段切成马蹄片，生姜切成片放在一起，抓入干红椒一小把，大茴两粒，花椒一小撮，香叶几片，桂皮一片备用。

4.锅内烧油，油烧到冒青烟（7成热），倒入切好的豆腐皮，炸至变硬捞出控油。

5.锅内再烧油，油热后起锅，放入葱白、姜片大料，再放入适量的豆瓣酱快速翻炒，炒出大量的香味、炒出豆瓣酱的红油。

6.然后加入适量的清水，开大火把水烧开，加入料酒、生抽、少许老抽上底色，再倒入炸好的豆腐皮和洗干净的海带结，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、用勺子搅拌汤汁化开调料，盖上锅盖、开中火焖煮3分钟。

7.3分钟后，海带和豆腐皮都已经煮熟入味，汤汁也变得浓郁粘稠，这个时候就可以起锅装盘了。

有话说：

1.油炸豆腐皮时，油温要升至七成热，倒入豆腐皮以后，不要搅动，直接炸至变硬，炸成金黄色后捞出。

2.汤汁尽量多炖一会，把大料的香味炖出来，等到汤汁粘稠时，豆腐皮和海带结就入味了。

好了，这道简单好吃的卤海带豆腐皮就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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