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清炒藕片的做法大全家常菜(清炒藕片怎么做好吃又简单)

导语:农家菜清炒藕片在家能做,藕片清脆爽口,青椒颜色翠绿,好吃好做

大家好,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享开胃下饭的“清炒藕片”。

莲藕是餐桌上的常见食材,凉拌,热炒都可以。今天分享简单的小炒,让莲藕做主角,配菜选择不辣的青椒,看着清爽有食欲,简单好做,从准备到上桌10分钟搞定,好吃下饭的素菜。步骤很详细,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。

【清炒藕片】

材料:莲藕 青椒

辅料:大蒜 生姜 小葱

调料:植物油 食盐 鸡精 白糖

做法:

1. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片,切好放入小碗中备用

2. 小葱的葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,切好分别放入小碗中备用

3. 青椒洗净去蒂切成宽条,切好放入盘中备用

4. 莲藕洗净削去外皮,用刀切成薄片

5. 再切两刀,将藕片切成宽条

6. 切好放入大碗中加入清水,白醋,抓洗浸泡5分钟

7. 烧一锅开水下入藕片进行焯水

8. 焯水20秒即可控水捞出到盆内

9. 另起锅加入食用油,油热下入蒜片,姜片,葱段爆香

10. 接着下入藕片大火翻炒,

11. 翻炒均匀加入白糖,食盐,鸡精简单调味

12. 再次翻炒均匀即可装盘,美味即享

温馨提示:

1、 藕片洗净切成宽条用清水,白醋抓洗浸泡5分钟

2、 藕片焯水20秒即可

3、 藕片下锅翻炒20秒,简单调味即可出锅装盘

清炒藕片是藕片最简单的吃法,简单好做又下饭的素菜。要想好吃记住小窍门,藕片需要用白醋和清水浸泡,藕片焯水20秒即可。按照上述步骤制作,保证零失败。可以尝试一下做给家人吃,10分钟搞定的快手菜,希望您能够喜欢。

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