鸡肉蘑菇汤窍门(鸡肉蘑菇汤怎么做好吃)

导语：养生鸡肉蘑菇汤，你值得拥有！

你的蘑菇汤还在用调味品调味吗？好喝的蘑菇汤都是用蘑菇本身的汤来煮。想知道是什么意思？快来跟我一起学一学吧！

材料

口蘑适量、鸡腿两只、食用油、盐、料酒、蚝油

制作方法

1. 口蘑洗净，伞柄分离备用

2. 两只鸡腿去骨切丁，加盐、料酒、蚝油腌制4到5分钟

3. 锅中倒入薄油，加热后转小火，碗口朝上放入口蘑，同时放入菇柄

4. 小火慢煎，口蘑中间会慢慢出现汤汁，此时下入鸡腿肉，炒至完全变色

5. 保持最小火，用炒勺将口蘑压成块，翻炒均匀

6. 锅中倒入开水，大火烧开，转最小火炖八分钟

7. 出锅时加入一小勺盐调味，撒上一些葱花点缀

这种方法做出来的蘑菇汤保留了蘑菇本身的鲜味，少盐少油，十分鲜美

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