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北方的枣子(北方什么枣好吃)

导语:北方1种野果,叫枣却不是枣,新鲜的没人吃,挂树上变黑后10元1斤

导读:北方1种野果,叫枣却不是枣,新鲜的没人吃,挂树上变黑后10元1斤

枣子在我们的生活中是很常见的一种水果,以前新鲜的枣子只有在秋季才能吃到,而如今因为种植技术更先进了,再加上枣子的品种更多了,一年四季都能吃到新鲜的枣子了。不过,要说到最好吃的枣子,还是应季的新鲜大枣才最甜。在北方有一种野果,俗称“软枣”,不过它叫枣却不是“枣”,新鲜的没人吃,挂在树上变黑以后卖10元1斤,种植的农民不多,你们吃过吗?

软枣并不是很多人所理解的枣子,它在过去是一种野果,有些地方也叫它牛奶枣、丁香枣、黑枣等,而它的学名叫“君迁子”,是柿树科、柿属植物所结的果实。所以它虽然名字带有一个枣子,但是却并不是枣子,是柿子的近亲。

在早些年的时候,软枣主要是以野生的为主。我们都知道柿子树的适应能力很强,而且就算管理粗放,在野外的柿子树产量也很高,这也是在农村很多人喜欢种植柿子树的原因。而软枣和柿子是近亲,它也具备这些优势。其树干粗壮又高达,可达到30米以上,而胸高直径也能达到1.3米,产量是非常高的。君迁子在我国是分布主要是集中在北方地区,像山东、甘肃、辽宁、湖北、山西、陕西等省份均有分布,一般是在山地、山坡和山谷的灌木丛中比较多。

软枣树是在春天四五月份的时候才开花,而到了冬季11月份的时候才成熟。其果实很像柿子,近球形或椭圆形,在初熟的时候是淡黄色的,然后慢慢变成了蓝黑色。不过新鲜的刚成熟的软枣很少有人吃,也就没人去采摘了。这是因为新鲜的刚成熟的软枣和柿子差不多,吃起来口感不佳,并且还非常的涩,比柿子要涩很多倍,会让你怀疑人生。

但是这种野果有点奇特,新鲜的不好吃没人吃,而等到它风干变黑了以后,也就变成了美味的零食了,好吃到停不下来。经过风干的软枣吃起来不仅一点不涩了,而且还非常的甜。在过去物质条件差的时代,软枣就一直是农村娃冬季馋嘴的小零食,很多的小孩子都去山里面采摘变黑的软枣。

大家可不要小看了软枣这种野果,它的营养价值和红枣完全可以媲美,其中含有丰富的维生素与矿物质,还含可以帮助身体代谢的维生素b群和促进生长的矿物质钙、铁、镁、钾等多种营养成分,并且软枣还有一定的药用价值,具有滋补肝肾、润燥生津的功效。尤其值得一提的是软枣含有大量的膳食纤维和果胶,可以帮助人体的消化和软便。另外软枣还可以用来酿酒、制醋,或者是制成果圃、罐头、果丹皮等,食用方法非常的多样。

所以近些年软枣的价格也是不断攀升,之前不起眼的野果,如今在城里成为了香饽饽,一般都要卖到10元一斤,并且还很难买到,原因是种植软枣的很少,只有极少数的农民把山里的软枣销往城市里。软枣的价格不低,为何种植的农民却并不多呢?

这是因为软枣在农村实在是太普遍了,好些山里面都有,如果想吃,只要在它成熟的季节,上山去就能采摘到。在农民的眼中,它就是一种普通的野果,根本不值钱。就算是在城市里能卖到10元一斤,但是农民却没有销路,因此很少有人去城里销售软枣。另外软枣只是一种小众的水果,只有城市里识货的人,或者是有些人为了图新鲜而购买,因为好多人都不知道这种水果,所以这也注定了它的市场空间有限。虽然软枣的价格可以,但是如果卖不出去,那也就不值钱。

正是从这些方面考虑,所以农民不愿意种植软枣,只有一些有销路的农民,才会小量尝试种植。各位网友朋友们,你们吃过软枣吗?欢迎大家补充评论留言。

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