厨师怎么包厨房(包桌饭店装修效果图)

导语：家里来客人了，如何做一桌美味的包桌厨师长教你做这五道菜

家里来客人，我们一般都会出去吃，但是这里给大家介绍五种菜，厨师长教你做这五种菜，美味又有面子。

【1】家常豆腐

首先将豆腐切块，放入锅中蒸，大概10分钟之后取出用清水泡。然后锅中放油加热至七成热，将豆腐放在锅中，炸至两面金黄取出。再然后将青椒剁成段与豆腐一起放在锅内翻炒。最后再将菜盛出碗中一个家常豆腐就好了。

【2】小炒肉

第1步把绿辣椒切段村剁碎五花肉切成薄片，大约两厘米大小。第二部王清好的五花肉里加入提前准备的料酒等放置十分钟。第三步，锅内加入少许油，用腌好的五花肉倒入锅内，迅速翻炒再加入辣椒葱，等炒到辣椒出来即可出锅。

【3】蒜蓉青菜

第一步把青菜清洗干净，泡十分钟，不要把青菜的叶子和菜分开。第二部原材料剁碎放到一边，准备好鸡精，油盐等。

第三步，将青菜放入煮好的开水，翻滚三分钟即可。第4步将青菜放入加油的锅中放入调味品进行翻炒三分钟之后即可出锅。

【4】清蒸鱼

底部在鱼身，两面都切上几刀，涂匀，抹上盐和料酒，放些姜片，腌制12分钟。第二步腌制好的鱼摆在桌子上，放入蒸锅蒸20分钟，第三步，蒸好的鱼取出后铺上葱末姜末，脸上油，第四天步烧热的油浇在鱼身上即可。

【5】总结

下面是一些做菜的心得，可以供大家进行参考，蔬菜要新鲜，颜色正肉类要买好肉对于干货类要掌握轻泡方法，各类调料搭配也要适当，其中很重要的一点是葱姜蒜，辣椒，花椒等大料的搭配，这样做出来的菜不仅适合自己的口味，也要符合大众的口味。做菜绝对是时间的过程，看菜谱，看厨师操作，而自己不上手，永远不会炒出像样的好吃的菜。

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