大理风花雪月是什么菜(大理风花雪月怎么说)

导语：大理的风花雪月——吃

作者:w文w文

先从大理的吃开始。

这一餐是在我所住的旅舍边的饭店吃的，餐馆有点农家乐的意思。本是旅舍推荐，味道确实不错。第一图啤酒旁是茶罐，几乎大理所有饭店都是用这种茶罐待客。但是泡的茶不一样，其中沙溪镇的那一家用的是糯米叶茶，非常香。大理当地的知名啤酒，就叫做风花雪月，味道很淡，像我这种不喜喝啤酒的人都可以豪饮一番的。火腿是云南特色菜肴，当地人会说火腿肥一些的才好吃。炒螺肉和青菜不必多说。这碗汤有个好名字，叫做水性杨花，要介绍一下，其实绿色的这个菜就是洱海里所产，说是只有干净的水里才会长，偏白色的是芋头。在大理这个汤吃了两回，所以肯定是当地特色菜。中间的是酸菜炒肉丝，绝对是下饭的好伴侣。不过大理当地的米并不是很好吃。

乳扇不必我多说，大理最出名的小吃之一，旁边的树皮树花相信不但没几个人吃过，恐怕跟我一样见都是头一次，是寄生在树上的一种苔类植物。下面的厉害了叫做生皮，如果我不是有个云南籍的资深吃货闺蜜做地陪，估计也不会吃到这种特色菜，此菜故名思意，就是生猪肉和生猪肉皮，说是生的其实只是看起来罢了，也差不多要烤到7成熟才行，就着蘸水吃，味道很好，不要被吓到哦！这家饭店是在喜洲境内，是包车的当地司机介绍的。

这顿看着就很美味吧，饭店在沙溪镇上，一进镇子就是，也是包车司机介绍的，当地的烤鱼外面有点咸，但是里面的鱼肉那叫一个嫩。砂锅火腿炖萝卜，肉嫩汤鲜，分分钟喝完。下面头两个菜最有特色也很美味。炒的红心土豆片，我是第一次见这样的土豆，味道比普通土豆也要好。烤乳饼，其实和乳扇有些相似，但奶味更浓重，像是把乳酪烤了，香甜醇厚。

最上面是下午茶，在古城里吃的。下面的晚餐是离开大理的最后一顿，特意跑到了深山里，就为了一尝这个有名的炖鱼，这个鱼本身并不稀奇，奇在吃饭的地方因是山里，家家都是靠引的苍山上流下来的溪水生活，这些鱼都是在这种溪水中再饲养过后才被烹饪，所以味道与其他炖鱼相比却是不同。火腿这样做有些偏咸，本人还是喜欢第一张图中的火腿味道。下面这盘炸豌豆黄甚是好吃，强烈推荐。

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