香酥菜的做法大全(香酥菜的做法和配方)

导语：香酥菜的做法！

香酥虾的做法

食材用料：河虾半斤，鸡蛋，面粉，淀粉，盐，八角粉

1.河虾清理

2.放入鸡蛋，盐，八角粉，淀粉，面粉，搅拌成糊

3.油热下去炸至金黄

4.盘子铺上吸油纸，捞出入盘既可

香酥炸茄盒

食材用料：茄子，五生抽，芝麻油，香粉，鸡蛋，面粉，色拉油，椒盐，生菜叶，盐，胡椒粉，肉馅

1.肉馅提前用生抽姜末盐五香粉和芝麻香油养好

2.茄子一个洗干净，生菜叶洗干净，调制好肉馅

3.茄子打皮切成两厘米后的圆片，中间切下去，底部相连

4.一个鸡蛋加入面粉

5.加入少许胡椒粉椒盐五香粉等调味搅拌均匀

6.能流动状就行

7.将肉馅加入两片茄片中间，两片茄捏紧，逐个做好

8.茄子盒放进去沾满面糊

9.油锅放油大火烧热转中火放入逐个做好的茄盒放入炸

10.炸好一面翻个再炸另一面。金黄色捞出

香酥炸鸡的做法

食材用料：白条鸡，面粉，老抽，油，盐，胡椒粉

1.鸡肉洗净切块用老抽，盐，胡椒粉腌制一晚

2.腌好后放少许的面粉，使每块鸡块上都有面糊

3.起锅热油，油稍多一些

4.油温升到六，七成左右放鸡块，铺满一层就好，不能太多，不然炸不透

5.炸至微黄后捞出

6.等到油温再次升上来后全部倒下去复炸，炸2分钟左右即成熟或按自己的口味爱吃特别脆的多炸一会儿

7.是不是很漂亮呀，好吃的很

香酥带鱼的做法

食材用料：带鱼，姜，葱，鸡蛋，面粉，油，盐，料酒，生抽，辣椒粉

1.准备好所需食材，姜去皮洗净切片，葱洗净切段，带鱼洗净

2.带鱼用料酒，生抽，盐，葱，姜，辣椒粉腌制

3.拌匀腌料，开始腌制

4.鸡蛋去壳打散

5.腌制好的带鱼裹上蛋液再裹上面粉

6.全部都弄完

7.平底锅里油烧热，放入带鱼，小火煎至

8.煎至两面金黄即可

茄汁香酥鱼

食材用料：马鲛鱼，番茄汁，白砂糖，植物油，盐

1.马鲛鱼洗净切段，撒少许盐腌一下（一个小时左右）。

2.番茄汁、白砂糖放入碗里备用。

3.锅上火，将腌好的马鲛鱼放入锅里，煎倒两面微黄色关火。

4.把煎好的马鲛鱼放入高压锅中，倒入事先准备好的番茄汁，加入开水至鱼的三分之二处。

5.盖好锅盖，上气后加压阀，中小火压25-30分钟关火。

6.自然冷却后取出装盘。

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