想吃鱿鱼但是不知道怎么做赶快进来看看鱿鱼的说说(请问鱿鱼怎么做好吃)

导语：想吃鱿鱼但是不知道怎么做，赶快进来看看鱿鱼最过瘾的吃法

铁板烤鱿鱼是小吃摊最火爆的小吃之一了。很多人也是喜欢吃鱿鱼。今天给大家推荐几道鱿鱼最香最下饭的家常吃法，味道鲜美可口，以后想吃鱿鱼就自己在家做。

一、韭菜炒鱿鱼

准备食材:鱿鱼2个、韭菜一小捆、盐克、料酒、味精

具体做法：1、将鱿鱼切块打成十字花刀，韭菜洗净切成3厘米长;葱姜蒜切末备用。

2、锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下。

3、炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精翻炒2分钟。

4、放入韭菜,再翻炒到韭菜断生，出锅即可开吃啦。

二、彩椒鱿鱼卷

准备食材:鱿鱼、姜葱、红彩椒、黄彩椒。

具体做法:1、将红彩椒和黄彩椒切成块。将葱切丝，姜切成末。将鲜鱿鱼洗净后切十字花刀,放入沸水中焯熟。

2、将红彩椒、黄彩椒、姜末、胡椒粉、生抽、料酒、白砂糖、盐放入微波炉加热碗中，盖上保鲜纸，放入微波炉中高火加热2分钟，取出来搅拌均匀。

3、将鲜鱿鱼放在红、黄彩椒上，加葱丝后放入微波炉以高火加热2分钟,拌匀后即可开吃。

三、酸辣鱿鱼

准备食材:鱿鱼3个、西芹一根、青椒一个、干辣椒少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒少许、水淀粉少量、盐少许、白糖适量、白醋少许。

具体做法:1、将鱿鱼打花刀，葱姜蒜都切末，西芹切丁，青椒和干辣椒切小丁;将水淀粉，盐，白糖，白醋适量调成汁备用。

2、锅中倒水做开,将料酒倒少许于水中，把鱿鱼放入过水。

3、热锅放少许油，放葱姜蒜末爆香，倒上干辣椒和青椒翻炒，炒一会倒入西芹炒，再放鱿鱼进去翻炒, 差不多就将调好的汁倒入。炒入味后即可盛出开吃。

四、香菇鱿鱼汤

准备食材：鱿鱼1个，香菇，虾仁，肉末，料酒、精盐、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、香麻油适量。

具体做法

1.将水发鱿鱼切方块，放在开水中焯一下捞起；香菇去根洗净切成片。

2.锅内加入油烧热，将葱末、肉末、香菇片加入煸炒，注入清水，然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，煮开后加入味精、胡椒粉、淋上香麻油即可。

小贴士：1.鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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