桑果酒怎么做桑葚酒怎么做(桑果酒的酿制方法)

导语：如何酿造出口感醇厚的桑果酒？金葚宝告诉你

桑椹具有“天然富硒水果皇后”美称，其硒的含量是葡萄的12.41倍；还含有抗氧化、防衰老的花青素与白藜芦醇（花青素是葡萄的5倍，白藜芦醇是葡萄的10.19倍），因此桑椹被科学家们称为“抗氧化之王”；有着抗氧化、防衰老、具有美容养颜等功效的桑椹，如何用来酿酒呢？金葚宝桑果酒采用的是原果酿造工艺，它在桑果酒酿造方面已经积累了多年的经验，在市场上的口碑也是相当的不错，作为有着如此威望的金葚宝，我们专门邀请酿造师来教大家在家里如何酿造出好的桑果酒？

第一步：新鲜成熟的桑葚（注：我们在选择桑果的时候可以选择果粒饱满且颜色呈黑紫的桑果），摘掉果梗，往盆里放点盐，倒入少量的开水让其融化，然后倒入更多的冷水，把桑葚倒入水里，浸泡5分钟后在用冷水清洗干净，沥干水分；

第二步：选择一个玻璃器皿，（注：玻璃器皿不能有任何一丁点水分，要把器皿烘干；切忌用铁器，因为桑葚显酸性，用铁器会发生化学反应而导致中毒）把桑葚倒入器皿内，如果喜欢酒味甜点的，可以往里面加一些冰糖（一层桑椹一层冰糖的放，根据自己喜好的甜度选择性的放冰糖）；

第三步：往铺好的桑椹和冰糖里倒入白酒（泡酒最好选择度数达50度左右的白酒，因为这样易于保存；不建议用黄酒或米酒，其度数太低）

泡酒的比例是什么样的呢？如果用50度以上的白酒泡制，则一斤酒用三两的桑葚，而如果用黄酒或米酒，通常情况是一斤酒泡半斤的桑葚！

第四步：将酒密封放在室温为25~28℃的地方即可，密封的桑椹酒放上三个月就可以喝了，但桑椹酒存放一年是最好的哦！

注意：选择的玻璃器皿一定要密封好，未密封好的器皿会会残留或繁殖一些对身体不好的细菌；

按照以上的步骤去做，且各方面的细节都做好，相信你能酿造出美味的桑果酒！桑椹本身就有美容养颜抗衰老、滋肝补肾桑目明、降三高、预防关节疾病等功效，好的工艺能有效保存桑椹的药用成分与功效，所以老人、年轻男女都适合饮用，不过饮用不要过量，适量就好！

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