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桑果酒怎么做桑葚酒怎么做(桑果酒的酿制方法)

导语:如何酿造出口感醇厚的桑果酒?金葚宝告诉你

桑椹具有“天然富硒水果皇后”美称,其硒的含量是葡萄的12.41倍;还含有抗氧化、防衰老的花青素与白藜芦醇(花青素是葡萄的5倍,白藜芦醇是葡萄的10.19倍),因此桑椹被科学家们称为“抗氧化之王”;有着抗氧化、防衰老、具有美容养颜等功效的桑椹,如何用来酿酒呢?金葚宝桑果酒采用的是原果酿造工艺,它在桑果酒酿造方面已经积累了多年的经验,在市场上的口碑也是相当的不错,作为有着如此威望的金葚宝,我们专门邀请酿造师来教大家在家里如何酿造出好的桑果酒?

第一步:新鲜成熟的桑葚(注:我们在选择桑果的时候可以选择果粒饱满且颜色呈黑紫的桑果),摘掉果梗,往盆里放点盐,倒入少量的开水让其融化,然后倒入更多的冷水,把桑葚倒入水里,浸泡5分钟后在用冷水清洗干净,沥干水分;

第二步:选择一个玻璃器皿,(注:玻璃器皿不能有任何一丁点水分,要把器皿烘干;切忌用铁器,因为桑葚显酸性,用铁器会发生化学反应而导致中毒)把桑葚倒入器皿内,如果喜欢酒味甜点的,可以往里面加一些冰糖(一层桑椹一层冰糖的放,根据自己喜好的甜度选择性的放冰糖);

第三步:往铺好的桑椹和冰糖里倒入白酒(泡酒最好选择度数达50度左右的白酒,因为这样易于保存;不建议用黄酒或米酒,其度数太低)

泡酒的比例是什么样的呢?如果用50度以上的白酒泡制,则一斤酒用三两的桑葚,而如果用黄酒或米酒,通常情况是一斤酒泡半斤的桑葚!

第四步:将酒密封放在室温为25~28℃的地方即可,密封的桑椹酒放上三个月就可以喝了,但桑椹酒存放一年是最好的哦!

注意:选择的玻璃器皿一定要密封好,未密封好的器皿会会残留或繁殖一些对身体不好的细菌;

按照以上的步骤去做,且各方面的细节都做好,相信你能酿造出美味的桑果酒!桑椹本身就有美容养颜抗衰老、滋肝补肾桑目明、降三高、预防关节疾病等功效,好的工艺能有效保存桑椹的药用成分与功效,所以老人、年轻男女都适合饮用,不过饮用不要过量,适量就好!

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