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棱角丝瓜炒什么好吃(棱角丝瓜鸡蛋汤怎么做)
导语:一盘简单的角瓜(棱丝瓜)炒鸡蛋,味道鲜美,清淡可口
这道菜是2个月前角瓜刚出的时候炒的了,然而因为经常都是先分享当天做的菜,导致之前的“库存”反而积压,在夏天的尾巴(虽然很多地方已经进入秋天),抓紧来分享一下,不然就快买不到这个瓜了。
夏天的吃瓜的季节,鲜美多汁,满足每一个“吃瓜群众”的味蕾。
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角瓜也有叫棱丝瓜,味道鲜甜,尤其多汁,是我喜欢吃的瓜之一,角瓜炒蛋简单易做,口味清淡,老人小孩都喜欢。
准备材料
角瓜1根,鸡蛋2个,蒜头2瓣,盐1勺,
开始制作
第一步:处理食材。角瓜削皮切成条,鸡蛋打散(加入一点点点盐),蒜头切末。
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第二步:锅里热油,先煎鸡蛋。
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第三步:鸡蛋煎熟后,切成小块,装盘备用。
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第四步:不用洗锅,再加一点油,爆香蒜末。
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第五步:倒入角瓜,翻炒至熟透变软,这时会明显发现出水很厉害。
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第六步:倒入刚刚煎好的鸡蛋,加入1小勺盐,翻炒均匀。
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最后,出锅。角瓜的汤汁,是真的真的很鲜美了。
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简简单单,举世无双。
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