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晋城4大特色美食是什么(晋城4大特色美食介绍)
导语:晋城4大特色美食
1、阳城烧肝
阳城县位于山西省东南部,这里著名景点有皇城相府,蟒河自然保护区等。阳城烧肝,是晋城市阳城县地方名吃。以鲜猪肝加佐料,用花油包卷,经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆,味美适口,佐酒佳肴,热食不腻。
2、高平十大碗
高平位于东南部,泽州盆地北端,太行山西南边缘,高平十大碗是一道色香味俱全的汉族名肴,属于晋菜系。十大碗共10道菜:铬桃肉、碗子肉、、肠子汤、天和蛋、软米饭、扁豆汤等。
3、陵川大烩菜
陵川县位于东南部,太行山南端最高地带,县人民政府驻崇文镇。北邻,西连,西北接,西南连‘,烩菜在陵川很有名,一道最普通“大烩菜”,在陵川也有一个好听的名字—“状元大烩菜”。
4、泽州烧大葱
泽州县,隶属晋城市,位于山西省东南端,太行山最南麓,晋豫两省交汇处,自古为三晋通向中原的要冲,史称"河东屏翰,冀南雄镇"。泽州烧大葱一定可以代表泽州的味道。烧大葱的以烧菜为主,口味属于葱香味,配上鲜,使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
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