阳春三月吃什么养生(春季吃哪些菜养肝)

导语：阳春3月，建议：多吃这5道家常菜，养肝排毒清火气！不懂吃可惜！

阳春3月，建议：多吃这5道家常菜，养肝排毒清火气！不懂吃可惜了！

俗话说：“药补不如食补”。春天，万物生发，是养生的好时节，大家都知道春季容易上火。在这里建议大家多吃这5样家常普通食材，可以帮助我们的身体排毒去火养护肝脏，不懂吃就很可惜，一起看看都是哪5样吧，做法也很简单！

一：菠菜

在我们常吃的食材中，春季的菠菜不得不说是一种养肝补钙的好食材，菠菜可以疏肝理气 ，而且菠菜含有丰富的铁，缺铁性贫血更要多吃一些。 菠菜是碱性蔬菜，还富含叶绿素，有助于保持机体酸碱平衡，能疏肝理气，舒缓压力、提高人体免疫力！春季别错过~

推荐菜品：菠菜猪肝汤

菠菜猪肝的做法：材料：菠菜适量，生猪肝250克，生抽，葱，姜 ，淀粉，蛋清，花生油。

1，猪肝洗净切成薄片，加入蛋清和淀粉抓匀，腌制入味，菠菜洗净切成段。

2，锅里放入花生油，入葱姜爆香，倒入菠菜炒匀，加入开水烧开，把猪肝一片一片放入煮开，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉调味，出锅即成。

二：海带

新鲜海带春天上市，也是我们常吃的一种普通食材，海带里面含有硫酸多糖，可以使血液里面的胆固醇保证正常含量，所以能够补充碘，对于去火也很有很大帮助，春天别错过。

推荐菜品：海带排骨

海带排骨的做法：材料：排骨，海带，葱，姜，盐，酱油，花生油。

1，海带洗净切丝，排骨剁成小块焯水。锅里放入花生油，放葱姜，花椒炒香，放入排骨煸炒，再加入黑豆酱油炒匀，加入适量的水烧开。

2，改小火慢炖约40分钟，排骨已经熟了，水分已经不多，倒入海带，加盐调味，稍炖10分钟即可。

三：苦瓜

苦瓜我们常吃，苦瓜的营养成分很高，价格不是很贵，很适合易上火的春季。苦瓜是最好的去火解毒的蔬菜，被称为“解毒之王”，它能够有效地去内火，改善烦躁的心情，吃法也很多，例如凉拌，炒，炖汤等等都很好，春天要常吃。

推荐菜品：苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法：食材：苦瓜1根，鸡蛋3个，大葱少许，盐适量，花生油适量。

1，先把苦瓜切片用开水汆烫后捞入冷水中过凉，鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅拌均匀。

2，锅里放入适量的花生油，倒入蛋液翻炒均匀，成为鸡蛋块，把处理好的苦瓜倒入锅中，和鸡蛋炒匀，加入适量的盐炒匀，出锅即成。

四：黑木耳

黑木耳一年四季可以说都很适合，黑木耳的营养很丰富，木耳不但可以补气活血，还能够有效地凉血滋润，所以木耳有很强的润肠作用，可以有效地缓解因上火引起的便秘，起到清火解毒的作用，在春季更要常吃哦。

推荐菜品：凉拌黑木耳

凉拌黑木耳的做法：材料：黑木耳、绿芥茉、小葱、香菜，盐、味精、生抽、醋，小米辣。

1，黑木耳泡发1小时以上洗净，将泡发的黑木耳放锅里，水开2分钟后，捞出过凉。

2，过凉的黑木耳捞出放入盘中，将绿芥末，生抽，醋，盐，味精放到碗里调拌均匀，倒入黑木耳中，加入葱和香菜，一点小米辣拌匀，装盘即成。

五：西红柿

西红柿是春季最好的蔬菜之一，西红柿营养丰富而且口味和营养都很适合干燥的春季。西红柿属于寒性蔬菜，能够起到很好的清热解毒，利尿消肿的作用，可以说春节多吃好处不少。

推荐菜品：西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法：材料：西红柿2个，鸡蛋2个，葱末少许，盐少许，花生油少许。

1，西红柿洗净切片，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液备用。

2，锅里放入花生油烧热，倒入蛋液炒成鸡蛋块，改成小火倒入西红柿片继续煸炒均匀，待西红柿炒成浓汁，加入少许盐调味出锅即成。

峰儿话语：

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