啤酒的度数是酒精度数吗(啤酒度数什么意思)

导语：啤酒度数指的是酒精度吗？|酿酒师说①

其实，我们经常说的啤酒度数

指的是啤酒的原麦汁浓度（单位为°P）

并不是啤酒的酒精含量

老王手中的10度青啤经典啤酒

是指酿造该啤酒的原麦汁浓度为10°P

麦芽汁是从麦芽中提取出的

以麦芽糖为主的多种成分混合物

其实，啤酒商标上还有一个“度数”

指的是啤酒的酒精含量

一般用体积百分比来表示

以原麦汁浓度10°P的啤酒为例

它的酒精度约为4.0%vol

由于原麦汁中的麦芽糖经过发酵后

转化为啤酒中的酒精

一般来说，在相同发酵度下

原麦汁浓度越高，啤酒的酒精度也越高

实际上，啤酒的酒精浓度一般很低

常见的啤酒酒精含量多数在

2.5%到6.0%之间

现在，你知道啤酒度数的意思了吗？

你对啤酒还有哪些好奇？

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