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自制冰饮做法大全集(自制冰饮品)

盛夏的午后,躲在空调房里抱着冰凉的西瓜大快朵颐,或者吃上一根嘶嘶冒着冷气的雪糕,是夏天最惬意的事情。三伏天里喜凉吃冰的心越来越按捺不住,冷饮、雪糕几乎一天不断,虽然这些寒凉之物可以瞬间解暑降温,但过度的放纵,肠胃也容易受到侵扰,不利于身体健康。

除了买一些现成的冷饮、冰品之外,可以自己在家利用手边现有的食材,稍微动一动脑筋就能DIY一杯冰凉又解暑的夏日饮品,教你一道雪梨菊花冻撞牛奶的做法,冰箱里冻一冻,吃起来冰凉爽滑、奶香味十足,细细回味之余还有一丝丝的菊花香,好喝到飞起,而且梨有生津止渴、降心火的作用,菊花有清热润燥的效果,既解暑还健康多喝也不怕。

【梨撞奶】

所需食材:鸭梨1个、枸杞1把、冰糖1把、纯牛奶1袋、菊花1朵、白凉粉15克。

1、梨用清水清洗干净,表面涂抹一些盐搓一搓,再次用清水冲洗干净,用刀将梨对半切开,用刀挖去梨核,切成小块,枸杞清洗干净。

2、煮锅中加入1大碗水,加入切好的梨块、枸杞、菊花和冰糖,大火煮开后转成小火,煮15分钟左右,煮至用筷子能将梨块夹断就可以了,用滤网过滤出残渣。

3、15克左右的白凉粉加入少量的清水,搅拌均匀倒入梨水中,开小火煮1分钟左右关火,找一个适合的容器,倒入容器中,晾至微凉后放入冰箱中冷藏。

4、待冰粉完全凝固后,倒入一袋牛奶,用勺子搅拌,这样一碗冰凉清爽的雪梨菊花冻撞牛奶就做好了。

小孩子和老人喝的话,直接加入常温牛奶就可以了,这样冷藏后的冰粉与常温牛奶混合后的温度刚刚好,有一丝清凉但不会过于冰凉,如果想要吃起来更冰凉,可以将牛奶提前放入冰箱中冷藏,再混合在一起冰凉十足,炎炎夏日,来上一碗这样的冰品,真是美滋滋。

过滤出来的梨块经过十几分钟的熬煮,吃起来非常软绵香甜,可以切碎加入做好的雪梨菊花冻撞牛奶中,既能丰富口感又不会浪费。还可以根据自己的喜好,将纯牛奶换成椰奶,更是别有一番滋味在心头,是一道大人孩子都喜欢吃的夏日冷饮。

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