导语：茄子素馅包子也可以这样做，出锅后连吃三个！

大家好！我是布谷姐。

看了前段时间茄子素馅包子的文章，有网友建议：茄子和蒜搭配很对味。也有网友说：调茄子素馅如果放入适量粉条，味道会更好！

于是我今天就采纳了网友们的建议，又做了茄子素馅包，果然味道很不错！

在这里感谢网友们的热心分享，今后还希望能多多交流，一起进步！

茄子素馅包子的做法

所需食材：

茄子、青椒、粉条、葱花、蒜末、盐、蚝油、十三香、酱油、香油、食用油

1、茄子洗净、切成小丁，放入盆中，放少许盐拌匀。静置5分钟后，攥去多余的水分（稍微攥一下就可以，不要攥的太干）。然后放入少许香油拌匀，以锁住水分。

2、粉条提前浸泡、切成小段；青椒去蒂、去籽、切碎；葱花、蒜末也备好。

3、起锅放油（油稍微多放点，调馅时就不用再放了），放入葱花、蒜末炒香；放入粉条、酱油翻炒。

将炒过的粉条和处理好的茄子放在一起。

再放入切好的青椒碎。

放入少许蚝油、十三香、鸡精拌匀即可。

4、将发好的面团取出放案板揉面排气，下成大小适中的面剂、擀皮、包馅。

5、凉水上锅，盖上盖子二次醒发10分钟。

锅开上汽后，蒸12分钟，关火，焖3分钟。出锅即可。

布谷姐美食日记，感谢阅读，期待您的关注！一起分享美食！

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