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冬至吃饺子啥馅(冬至吃啥馅饺子的寓意)

导语:冬至吃饺子,别放过3种“福气”馅,好吃解馋,寓意发财好运来

冬至吃饺子,别放过3种“福气”馅,好吃解馋,寓意发财好运来

后天就是冬至时节啦,冬至从古至今,都有一个传统习俗,那就是吃饺子。北方人在这几天,几乎都要吃饺子的,俗话说得好,“冬至不都端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至后越来越冷了,吃点饺子才安心。

冬至吃饺子,别随便去超市买一袋,煮煮就吃了,如果有时间的话,还是自己在家做更好。

今天给大家分享3种饺子馅,都是“福气”馅,人人都要吃,好吃又解馋,寓意发财好运来。

第一种:白菜猪肉馅

白菜,又有“百财”之意,冬至这天包上一顿白菜猪肉馅的,不仅鲜香美味,而且还有着好寓意,寓意发财好运来。饺子又是元宝的形状,冬至这天吃上一顿,有着五谷丰登之意。

【白菜猪肉饺子】

配方:饺子皮、白菜、猪肉、花椒水、葱姜、盐、五香粉、生抽、蚝油、香油

1、猪肉剁成馅,将花椒水倒进去,充分搅打上劲,之后再把葱姜切末,倒入肉馅内,搅拌均匀。

2、盐、五香粉、生抽、蚝油也一起倒进去,完全搅拌均匀后,放到一旁备用。再把白菜洗净切一下,切碎之后不要用盐杀水,直接将香油倒进去,拌匀后倒入肉馅内,充分搅拌均匀后,拿饺子皮来包饺子即可。

第二种:芹菜牛肉馅

芹菜,芹和“勤”同音,意思是勤劳、勤奋,这是中华民族的传统美德。牛肉又是冬天适合吃的滋补肉类,这两者搭配在一起,不仅味道香,而且寓意好,预示着来年能够福气满满、好运连连。

【芹菜牛肉饺子】

配方:芹菜、牛肉、花椒水、葱姜、生抽、老抽、蚝油、盐、香油

1、牛肉放入绞肉机,绞成肉馅后,加入花椒水充分搅打,直至完全上劲。之后再把切好的葱姜末倒进去,继续搅拌。

2、生抽、老抽、蚝油、盐,倒入到肉馅内,搅拌均匀就可以了。之后来处理芹菜,把芹菜洗净切成小丁,用香油拌一下,拌匀之后倒入到牛肉馅里,充分搅拌均匀后,包饺子、煮饺子就行了。

第三种:羊肉大葱馅

羊肉,是冬季滋补佳品,大葱,葱和“聪”同音,这种馅料的饺子,更适合给孩子吃,吃了孩子更聪慧、更聪明,寄托着人们的美好祝愿。

【羊肉大葱饺子】

配方:羊肉、大葱、胡萝卜、花椒水、生抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉

1、羊肉切成小块,倒入绞肉机内,绞碎成肉末后盛出来,往里面倒入花椒水,完全拌匀之后,再来调味。

2、放适量的生抽、蚝油、盐、白糖、白胡椒粉,调制均匀后备用。再准备一颗大葱,切成碎末,胡萝卜洗净后,切成碎末,把葱末、胡萝卜碎倒入到肉馅内,沿着顺时针拌匀,就可以了。

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