凉拌酸辣无骨鸡爪的做法(蒜香无骨鸡爪的做法凉拌窍门)

导语：好吃到跺脚的凉菜推荐：蒜香酸辣无骨鸡爪，凉拌鸡腿肉，凉拌蘑菇

导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食凉拌菜，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【蒜香酸辣无骨鸡爪】

-食材以及调味料的准备：鸡爪1斤，蒜蓉，小米椒，香菜，葱花，辣椒粉，芝麻，生抽，香醋，蚝油，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡爪洗干净去脚甲、再用刀在表面划开，放入锅中。

2、锅内倒入适量清水、料酒、姜片、烧开放入鸡爪煮开两分钟关火、盖上锅盖焖5分钟至熟。

3、捞出来凉水洗干净、放入冰水浸半个小时、然后去、先去大骨头再去小骨头。

4、调酱汁：碗里放入蒜蓉、辣椒粉、小米椒、芝麻淋上热油，加入生抽3勺、香醋4勺、蚝油1勺、白糖1勺混合均匀。

5、最后往鸡爪中淋上调好的酸辣酱汁、淋上麻油、撒上葱花、香菜、小米椒，拌匀即可开吃啦！

-小提示：不着急吃的话，可以先放在冰箱里冷藏一下，口感更好！酸酸辣辣，吃的停不下来！

好吃到跺脚的蒜香酸辣无骨鸡爪，酸辣开胃~爽脆有嚼劲，回味无穷，看剧必备不要太香啦！就怕不够吃‼️

【凉拌鸡腿肉】

-食材以及调味料的准备：鸡腿，葱，姜，蒜，香菜，芝麻，辣椒面，花椒油，料酒，生抽，蚝油，香醋，盐，白糖。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡腿肉冷水下锅加葱、姜、料酒水开煮熟后投凉撕成小块。

2、碗中放入葱花、蒜末、芝麻、辣椒面，淋入热油浇香。

3、然后继续加入2勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、适量的盐、一小勺白糖、一小勺花椒油，搅匀后倒入鸡腿肉上放入香菜即可。

超级好吃的凉拌手撕鸡腿肉就做好了，鸡腿肉这样做鲜嫩美味多汁，上桌秒光好吃到起飞，分分钟光盘，喜欢的赶快动手试试吧。

【凉拌蘑菇】

-食材以及调味料的准备：平菇，蒜末，葱花，小米辣，辣椒粉，生抽，蚝油，陈醋，白糖，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、准备好蒜末、葱花、小米辣、辣椒粉，平菇撕成小条，水开放平菇煮熟，捞出控干水分。

2、放入蒜末、葱花、小米辣和辣椒粉，淋上热油。

3、加入1小勺白糖、少许盐和鸡精、1勺蚝油、2勺生抽、2勺陈醋，搅拌均匀即可。

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