导语：一处唐模古镇，留下江南烟雨的气息，舌尖美食味道

大家好，我叫唤醒，一个爱分享美食的90后，每天用简单食材，做出美味佳肴。

古镇很多地方都有，但是要说最有名的在哪里，还是要属江南，碧玉周庄，在安徽南部就有一个名叫的古镇。有千年历史，文化底蕴深厚，被誉为，吸引了众多游客。

走进唐模古镇，村落是完全按照唐朝时标准修建的，与一般的古镇、古村落相比，不仅有微派建筑。还保留了很多风水园林建筑的村落布局，有唐朝模范村的美誉，这其实也是这个村的由来。

唐模更像是一座水口园林，目前有一百多栋明清建筑，四处清代祠堂。其中最出名的就是檀干园，人们称他为小西湖，三潭印月、白堤都能看到。周边村民会做些好吃的，作为餐桌美食。

· 地锅鸡

【整备食材】

鸡一只 土豆一个 青红椒一个 面粉适量

豆角少许 豆瓣酱一勺 八角桂皮花椒适量

料酒一勺 生抽一勺 食盐 鸡精适量

——【烹饪步骤】——

1、整备好食材，鸡处理切块，土豆去皮切块，青红椒切块，葱姜蒜切碎。

2、锅中倒油，热油下入佐料和姜片爆香，加入鸡肉、青红椒、葱蒜爆香。

3、倒入清水煮开，放入土豆、豆角，调味加豆瓣酱、料酒、生抽和盐焖熟。

4、面粉加入温水，合成面团，沾在锅边蒸熟。

地锅鸡就做好了，香味扑鼻，软嫩入味

【结余小提示】

看似简单，要想做好吃，却很有讲究。选择新鲜的食材，做出原汁的效果，辅料增添了食材美观和营养，调味与火候把控，呈现最终效果。做菜好吃小技巧，享用味蕾好时光。

村里有一株千年银杏树，已有一千多年的历史，见证着唐模历史文化。走在檀西两岸，慢慢踱步在青石板铺垫而成的老路上。欣赏着水街两侧有民宅、商铺，古镇流水、烟雨美人，别有一番风味。

唐模古镇远离了城市的喧器，充满生活气息。很多居民世世代代都是居住在镇子里，清静悠闲，简单而务实，它们身上热情好客。有时间可以来游玩一翻，寻觅下一段旅程。

生活旅途经历，寻找当下美食，每一次创作用心阐述，对此大家有什么不同见解，欢迎讨论区留言互动，感谢您的支持。

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