导语：“湿气不除，越补越毒”，秋天多吃4样“除湿菜”，滋养过秋冬

“湿气不除，越补越毒”，秋天多吃4样“除湿菜”，滋养过秋冬

进入秋天，就变得非常干燥了，可能很多人感觉，这么干燥的情况下，是没有湿气的吧？实际上这两者并不相对立，虽然秋分之后，气候变得尤为干燥，但是不少人体内的湿气，也是有湿气的。

老话说“湿气不除，越补越毒”，也就是字面上的意思，如果秋天不去掉湿气的话，就算是再进补，吃再多滋补的东西，也无济于事。去湿，也不需要太发愁，食补才是最佳选择，秋天多吃4样“除湿菜”，滋养顺利过秋冬。

第一样：山药

【山药鸡汤】

配方：山药、鸡肉、枸杞、料酒、姜片、食盐

1、鸡肉剁好后，放入清水锅中进行焯烫，然后捞出来冲洗一下。洗干净后，重新倒入砂锅中，倒上清水，加上姜片，再来点料酒。

2、大火煮开之后，再盖上锅盖，然后转为小火炖煮，炖半个小时。把山药削皮以后，切成小块，半个小时之后将其倒入锅中，继续炖半个小时，把山药炖烂。最后加上枸杞，再来一勺食盐，搅拌均匀盛出来喝。

第二样：黄花菜

【黄花菜烧肉】

配方：五花肉、黄花菜、姜蒜、花椒、香叶、八角、桂皮、冰糖、盐、料酒、生抽、老抽

1、干黄花菜，用水泡上2个小时后，清洗干净控干水分。再准备一块五花肉，洗净之后切块，放入水中焯烫一下。

2、锅中倒入食用油，来一把冰糖炒糖色，再将五花肉倒进去，翻炒片刻。接着加上姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮，炒香之后加上3勺生抽、1勺老抽、1勺料酒，炒匀倒入开水开始炖。大火炖20分钟，把黄花菜加进去，小火炖40分钟，最后来一勺盐，大火收汤。

第三样：红豆

【红豆粥】

配方：红豆、红枣、冰糖

红豆淘洗干净后，放在水中泡上几个小时，或者一个晚上，然后倒入锅中，添上适量的清水，把红枣也放进去，开始煮。具体煮的时间，要看红豆的状态，只要把红豆煮到开花，就可以了，最后来少许冰糖，熬至融化即可。

第四样：红薯

【烤红薯】

把红薯都清洗干净，把水分给控干了，然后准备好烤盘，在上面垫上锡纸，接着把红薯都放上去。放在烤箱里，200度烤30分钟，记得中途可以多翻几次面，这样烤得更透彻，烤得滋滋冒油的状态时，就可以了。

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