巧克力豆司康的做法(巧克力司康好吃吗)

导语：『大师配方』咖啡＆巧克力豆司康！浓郁爆香！20分钟简单点心！

来自藤田千秋《52款免揉面包》一书里的司康配方。

咖啡，我所欲也。

巧克力，亦我所欲也。

二者可以兼得，

20分钟司康者也。

口感略苦的咖啡面团和巧克力豆搭配，

甜中带苦的味道。

这款司康不是绵润的那种口感，

而是焦糖酥脆，可以作为早餐主食或者下午茶点心。

配一杯热牛奶，很舒适哦~

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1小勺=5ml1大勺=15ml份量：8个

:-D

低筋面粉150g泡打粉1小勺(4g)糖 30g盐 少许无盐黄油30g牛奶75g速溶咖啡粉1大勺耐烤型巧克力豆 25g

01.黄油切成1cm大小的块状，冷藏备用。

02.咖啡倒入牛奶中，搅拌均匀（若咖啡粉难以溶解，可以先将牛奶放入微波炉中稍稍加热，拌匀后晾凉备用）。

03.低粉、泡打粉、糖和盐入盆中拌匀。

04.黄油块放入干粉类中，用手指压碎，同时与粉类搓拌成粗玉米渣状态。

最终的状态是呈松散状。

05.加入巧克力豆，拌匀。

06.倒入2/3的牛奶，切割面团一样混合均匀（尽量不要揉捏）。

07.倒入剩下的牛奶，翻拌至无干粉时，可以用手按压。

08.取出面团放在桌上，用手压平，用刮刀切成两半，重叠放置，如此3次。

09.将面团整理成长12cm的正方形，再用刮刀切成8等份。

10.烤箱提前预热到210度，入炉后立马调至200度，烘烤20分钟。

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今天的分享就到这里啦~希望爱生活、爱美食的你关注我哦~谢谢你，我爱你~ Thanks♪(･ω･)ﾉ～

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