在生活中，很多人可能想了解和弄清楚潮汕地区有个叫“揭阳”的地方，让人怀念的相关问题？那么关于揭阳潮汕在哪的答案我来给大家详细解答下。

揭阳西湖准备端午龙舟比赛的船头

城市化进程加速到现在，似乎快要到一个平稳期。一旦是城市，在内陆的每一座城市，都有近似一样的道路、建筑和江景。生活在城市里地人们，在一定程度上，都受制于此，以为的自由，只是大一点的围城而已。加之日常的时间，都是近似的朝九晚五地日复一日，这显得节假日会是一个个的标记，来区隔自己日子过得的不同。均匀分布的国家法定节假日，无论是回家探亲还是外地旅行，都是禁锢在城市流水线工作的人们那为数不多的选择。

揭阳市位于广东省东南部，是一个古老又年轻的地方。秦始皇三十三年(前214年)始建揭阳县，以县西北秦戌五岭之一的揭阳岭而得名。1991年12月设为地级市，是潮汕地区历史较长、面积最大、人口最多的新兴城市。

揭阳是粤东古邑，广东省历史文化名城，见诸史载已有2200余年，其历史悠久，境内榕江流域地区曾是古粤东、闽南的区域中心和潮汕文化的发祥地。

一、交通

潮汕/揭阳位于广东东部

从快节奏的一线城市，到二三线的广东揭阳。把日常节奏按了一下暂停键，坐上飞机期待目的地里未知的惊喜。还来不及睡一觉，就切换到了另一座城和另一种节奏里。红眼航班落地后，用滴滴打车一提交订单就立马打到了快车，那是凌晨1点，从机场过高速去往揭阳，1小时大约200元多一点（含深夜服务费）。在揭阳潮汕国际机场的到达，停车场处竟设有滴滴等候区。公共出租车不那么密集的地区，滴滴倒是覆盖得到位。高速路深夜并没有两侧的路灯，夹杂着一点细雨打在侧窗，显得有些迷离。

后来发现，无论去哪里，都能立刻打到快车，是供大于求的快车业务。跟快车司机了解到，在揭阳开快车并不能挣多少钱，乘客比较少，远单少，但平台提成不少，除去油钱日常保养费，给司机余下的所剩无几。正巧朋友的弟弟也是在考虑是否要在揭阳去拉快车。她说，如果挣不到什么钱，还不如不买车别开始。因为一旦有了车，额外的支出也会加剧了。那时起，我开始观察，本地人靠什么为生。如果自己生活在这里，要如何融入？如何养活？也许就开个深夜粥店了。

这几天住在朋友家，在村子里。骑摩托车到镇上大概15分钟路程，由于穿过村子的主路是通往一个旅游度假村的，所以主路修得尤其好，铺了柏油路，不时也会有不少豪车开过。但总体来看车流量并不大，道路两旁绿植环绕，骑上摩托慢慢开着，不慌不忙。尝试着分辨着叫出花草树木的名字也是种乐趣——哪怕不知道是什么也能自己起个名儿，绿油油一片，互生互绕，生机勃勃。

话说，摩托车、电动车算是当地人出行的主要交通工具了，再远一点就要想着叫车了。正好朋友的妹妹要回打工的城市深圳了，大家都在帮忙看揭阳附近能火车到深圳的车次，怎么刷怎么抢都是无票。也只能选择最不靠谱但也算是有座位的大巴了。节假日出行，往深圳的各条路线都是爆满了。无奈只能兜底选择大巴。从揭阳到深圳的大巴，可能4小时到，也可能8小时。朋友说，不远回忆起的节假日坐大巴，那是难熬的一路。

从村里往火车站，可以叫快车，也是可以在村子小卖铺约一个熟人的车。虽然说适当的时间适当的报酬都是邻里间默契给就行。只是，后来发现，打一个快车比熟人送，其实更便宜，而且也免去了人情的来往。在快节奏的大城市居住的法则就是，避免一切可能的无关紧要的交流，哪怕是眼神对视，最好用手机屏幕遮挡。可能连自己屋子旁的邻居的脸都不曾见过，也避免招惹别人。而在村里，家家户户都能消息互通连接起来，好的不好的都能共享这联系。

二、食

凌晨快车路过小镇，发现道路两旁的夜宵店正火爆，都开着。供应粥、粿条、烧烤什么的，有些小兴奋。南方就是不夜城，哪怕夜深人静时，也总能找灯火阑珊。

吃了第一顿牛肉火锅。名不虚传，限量供应的当日新鲜牛肉。在一阵暴雨中，驱车来到一家铺子，将近晚上十点。有点错过了饭点，十几张桌子摆出的大排档，还没来得及收拾干净，在朋友的安排下赶紧坐下开始点肉。担心被别人抢先点完，就吃不到了。据说，当地人做生意就是很随性，高兴就开门，想休息一下就不开；当日供应的牛肉去晚了肉卖光就没得吃。跟生活的城市近乎无限供应的商业味道大相径庭。钱是挣不完的，挣钱也是为了快乐生活，这一点他们想得很明白。

开饭前烫餐具

对了，开饭前便惊讶了。大家打开餐具，朋友的妹妹便张罗着给全桌人烫碗筷。据说在这里，都要进行如此的“仪式感”。是食客很挑剔吗？或者说，也是本地人经验的积累变成群体智慧，饭前开水烫过的餐具可以降低微生物细菌感染的可能性？毕竟，新鲜的食材，哪怕生吃也是可以，那么配套的餐具得确保尽可能干净。正如闷热火辣的重庆，新鲜食材极其容易繁衍细菌，凉面、小面里都要加入蒜水，尽量避免闹肚子。一方水土养一方人，饮食习惯生活作息，都能圈出一簇簇人群。

潮汕牛肉火锅新鲜供应的牛肉

大厅窗口切牛肉的小哥，一刻也没停歇，一直在切肉装盘。我们边吃边看着这些肉，似乎还散发着血性的热气，大口吃肉管饱。清汤锅一烫，鲜红的牛肉变色后立刻捞出，选择自己喜欢的蘸料大口吃下，很是满足。广东人不怎么吃辣，但这家的辣酱却很受欢迎。这时打开一瓶长得像白葡萄酒一样的饮料，苹果醋也是很流行。听说近两年潮汕牛肉火锅在当地开始流行，也许是外地食客宣传出去的吧。几乎每条街都能看到一家牛肉火锅。当地每天要宰十几头牛，供应给附近的大小餐馆，也都能吃光。

鲜红泛紫的牛肉

一碟牛肉上桌，下锅一涮，三两下分光。的确新鲜，颜色深红，入汤一两秒变色就熟，毫无腥味，入口滑嫩。汤底里还可以加入牛杂，也是软糯又劲道，同样没有肉腥味。回想北京的鲜牛记，摆盘一片片展开，筷子一撸也就一碟也就一筷子，比不得这里的爽快和新鲜。

一烫便熟的牛肉

潮汕人体型都偏瘦，想必是跟饮食习惯很有关系。主食是各式各样的“粿”，也就是大米磨碎后做的东西。一碗也不如东北菜那样满，吃完胃觉着刚刚好。粿，如果是面条装得，就是粿条；米浆蒸熟加料就是肠粉；还有经过一点加工后很咸的咸粿条等等。早餐一般就是粿条加一点配菜。按照饮食摄入量来看，蛋白质、脂肪、碳水化合物，比例 3：2：5，都恰到好处，均衡摄入各种有效营养。

饭后一杯茶，帮助清肠消化。当然，也可以说无时不刻都可以喝茶。去朋友的朋友家拜访，热情地问候要不要尝一下当地的特色米茶，当然应声答好。于是，热情洋溢的待客之道下，一行人坐下聊天，主人家也熟练地准备着茶饮，客人也有得聊。

揭阳的“米茶”

聊天时，家里的小朋友好奇地看着陌生的客人，大眼睛上下打量着。有趣的是，几乎每家都有两三个小孩，两个是及格，三个是刚好。人丁旺盛的潮汕人家，这也是为何揭阳常驻人口将近600万，几乎靠人口总量跻身二线城市之列。潮汕的女人都很厉害，对内能自己独自带小孩，对外做生意有头脑有担当，也能拿主意。我朋友在家里如同顶梁柱一般，“主持”着家里大大小小的事务、决策着家里大事。比如，怎么建新房子，弟妹的择业指导等。我们作客的这户人家，女主人自己一人带两个女儿一个小儿子，给我们介绍着这里的有意思的事，善于沟通活泼好客；话不多的男主人在一旁默默地做功夫茶，分给大家。

梅汁水果的玻璃车

梅汁水果

当然，当地的美食免不了提到各色各样的小吃。亚热带的水果也尤其多汁，而只有揭阳才有的梅汁水果是朋友给我们的首推。据说梅汁是需要两三年腌制得来，一大车新鲜切好的水果摆在玻璃车内，光看就食欲大增，无论什么水果加上梅汁，总能融合到一种非常适宜的甜度，如催化剂般让水果增味不少。在那待了三天，就吃了两三次梅汁水果。挑剔的揭阳人，对于食物的评价标准只有一个——就是新鲜度，无论是牛肉还是水果。牛肉隔夜便觉不好吃，水果隔夜更是要扔掉了。

凉茶

西米露芋圆双皮奶

市场上的不知名的小吃

深夜 粥

喜欢逛集市，总能在踱步闲逛里发现街道两旁不同寻常的东西。

只有早上，集市才是集市。慢慢走慢慢逛穿梭在拥挤的人群里，哪怕骑着摩托穿过也只能缓行避让。张望着脑袋好奇地询问“这是什么？那是什么？”。这便是出游带来的探索未知的乐趣，开心地想尝鲜。还有之前提到的，任性的摊贩主人，限量售卖的东西，卖完就收摊回家喝茶了。

下午的集市，毫无人气，无论是商贩还是购物者。闲着的某天想去再吃集市的小吃，下午去看，差点认不出还是那个集市了，街道似乎变得宽敞，熙熙攘攘的人群消失了。而双皮奶、龟苓膏、芋圆，是熟悉的甜品，引入到了大城市，标准化流程，开了连锁店，在全国各地的商场里都吃到。但同样地甜品，本地总能尝到当地才有的食材做出的不同口味。城市化进程推进，同质了大家的口味。人们普遍越来越能吃辣，越来越能消耗油腻和甜。

三、景

注意到好多地方都有相似的瓦片搭建的土屋，辨识度极高的屋檐。看腻钢筋水泥搭建的筒子楼，这样的朴实土屋蛮有韵味。而朋友家村子的祠堂恰好如此。她说，小时候她跟奶奶还住过这里。

祠堂围墙

红坡村祠堂

朋友家所在的村子是为数不多的说客家话的客家人，周围都说潮州话。她能听懂也能说一些，不过小时候还是用普通话跟他们对话。祠堂是一个村子里举办大大小小的活动聚会的地方，如春节、祭祖等。居住在那的人会觉得理所当然，但对于我们这样的外人来讲，想象着这是一种未曾体验过的宗族归属的仪式感。难得可贵的是，仍旧保持着。

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温馨提示：通过以上关于潮汕地区有个叫“揭阳”的地方，让人怀念内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。