“紫苏”(紫苏是什么样子的功效与作用)

导语：农村一种植物，人称“紫苏”，干货一斤45元，有农民靠它发了财

在农村的大山里，有数不清的野生植物，像我们上一辈的老人就喜欢住在农村，虽然每天都有干不完的农活，但有吃不完的新鲜野菜和野果子，这样他们的生活才有了乐趣。他们时常和各种植物打交道，但我敢确定他们并不是所有的植物都了解得很通透，比如说很多泛滥成灾的野草，他们通常都会除掉，而不会考虑这些植物在别的地方有没有用处。

前几天到乡下住了几天，我看到有一位老奶奶在田地里拿着锄头除草，我闲着无聊便走了过去，走近一看，她除掉的杂草，原来是紫苏，我赶紧劝阻了她的行动。起初，老奶奶并不愿意搭理我，直到我说她可以赚钱，她才停下了手中的动作，随后把锄头放在田埂边，缓慢的坐在锄头杆上，我也就近坐在她边上，仔细的跟她分享我所了解的紫苏。

紫苏其实就是一种紫色的香草植物，是那种红得发紫的颜色，它主要分为两种，一种叶片两面都是紫色，另一种叶片表面为绿色，背面为紫色。它的叶片很大，表面有一些皱褶，边缘有排列整齐锯齿，植株表面略带被疏柔毛，绿色和紫色融为一体，刚强中又有一丝柔弱，不少人认为它是漂亮的。这种植物虽然只有一年的寿命，但它的生长能力很强，以至于在农村到处都是，很多人只知道它可以食用，多余的就会被除掉，却不知它另外的价值和用途。

紫苏分布广泛，它原产于我国，后来缅甸、印度、韩国、日本、朝鲜、俄罗斯等多个国家也有了它的身影，总的来说分布范围挺广泛。它虽然产于我国，但有些地区存在人工种植的现象，因为它主要分布在河北、山西、湖北、湖南、浙江、福建、江苏、云南、贵州、广西、四川、江西等地，人们的需求量远远超过野生数量，所以只好进行人工种植。

我们平时都将它采摘来食用，常见的就是煮汤、烫火锅、清炒，清脆爽口，怎么做都十分受欢迎。我们在采摘过程中，手上会留下紫红色的汁液，这种汁液就是来自于紫苏，因此它又被当作是天然色素原料，可以在染糕点、梅酱等食品时使用，色泽鲜艳，看起来就很有食欲。

老奶奶像是明白了紫苏的这些作用，她便问我紫苏在市场上怎么卖的，买的人多不多，据我了解，新鲜的野生紫苏是10元一斤，而干的野生紫苏干货是45元一斤，买的人比较多，多数是为了做香料，已经有农民进行种植，并靠它发了财，但是并不建议大家盲目种植哦，要做好市场调查。

伙伴们，你们记住紫苏的这些用处了吗？认识紫苏吗？

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