紫苏杨梅桃子姜的做法长沙(湖南紫苏桃子姜)

导语：紫苏杨梅桃子姜，夏日饮品，老长沙地道小吃

炎炎夏日，闷热难耐，吃不下饭，睡不好觉 于是，我用桃子+杨梅+紫苏叶+姜，做了一个【紫苏杨梅桃子姜】 口感酸甜脆爽，再冰镇着吃，好吃又解暑！ （土生土生的长沙人，每到夏天都会自己做这个，这款美食曾经还多次被美食频道纪录、报道）

By 湘野红姐

用料桃子 1000克杨梅 500克米醋 100克清水 700克冰糖 200克盐、紫苏、姜丝 适量

做法步骤

1、用盐把桃子表面绒毛搓掉，洗干净

2、将桃子从上到下，每隔1厘米左右划上一刀，方便掰下来

3、往桃子里加入少量盐，口感更脆

4、熬糖水，按米醋100克、清水700克、冰糖200克配制

5、等熬至冰糖全部融化，再加紫苏叶

6、等熬到汤汁变成深红色，关火放凉

7、将先前腌制好的桃子过滤，然后用清水把盐分洗一下

8、按一层桃子、一层杨梅、一层紫苏、一层姜丝码好，然后倒入放凉的糖醋水，密封冷藏两天，即可开吃

9、做好的紫苏杨梅桃子姜，酸酸甜甜，解暑又开胃！

10、看我奶奶吃得多开心

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