秋梨膏在家里怎样做(秋梨膏怎么做需要哪些材料)

导语：秋梨膏不用出去买，教你在家做，润肺又止咳，做法超简单

秋梨膏

食材

雪花梨10斤

冰糖50克

罗汉果2个

老姜1小块

干枣12个

步骤

1、雪花梨选大个的，水多的，甜的，10斤，不要少于10斤，太少了熬不出来多少膏的，洗净去皮，擦成泥（我家没有擦泥器就直接擦成丝了）。

2、老姜这么一块，切成丝

3、罗汉果两个，用刀拍碎，不好拍的就等熬的过程中再拿出来切碎放进去也可以

4、红干枣12个，撕碎去核，因为我的枣比较小所以就用了12个，大枣的话10个就可以了。

5、把所有的材料放到足够大的锅里开大火煮开

6、煮着煮着汤汁就出来了，大火煮开后转小火煮20分钟。

7、煮到这个样子，梨子软烂，颜色发黑就可以关火了

8、用一块大纱布把梨渣过滤出来，挤出里面的汁水，过程比较漫长，我的两只手已经被烫成朱砂掌了，时间不紧的宝宝们可以晾凉了再挤

9、挤完了汁水在用最小的纱网过滤一下，保证汁水纯净。

10、然后就大火烧开后转小火熬它..熬它...熬它...时不时的搅一搅防止糊锅。

11、锅内出现细密均匀的泡沫，汤汁变成浓度很高的液体就可以了。

12、趁热倒入玻璃容器中，晾凉放入冰箱密封冷藏就可以了，待液体完全变凉就会变成清澈的膏状。

小贴士

因为熬制的时间比较长，所以不建议离开灶台防止忘记就糊锅了，川贝不建议放，因为川贝属于寒凉类药品，加入后就不是传统食品类秋梨膏了，就具有药性了，并不是所有人都适合喝川贝，不放的话可以唱喝没有影响的。梨子一定要用雪花梨，其他梨不推荐。

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