黑豆水怎么做好(黑豆煮水喝的做法)

导语：黑豆别生吃，教你3步做黑豆水，促消化解决便秘

豆中之王「黑豆」，除了能制作作我们耳熟能详的酱油以及黑豆浆之外，也可以制作成养生的黑豆水，而且做法相当简单，照著下面的步骤制作即可！

【材料】

黑豆40g、甘草1〜2片

【步骤】

1.将黑豆清洗过后晒干或用纸擦干。

2.放入锅中用中火翻炒，不用放任何油类，翻炒的过程中会飘出豆香，持续翻炒约10分钟，等待豆皮裂开，有酥脆感，就可以起锅了。

3.在杯中放入1〜20颗的份量，加入1〜2片的甘草，冲热开水，黑豆水就完成了。

这样做成的黑豆水会有焙煎的味道，因為放入甘草，所以喉咙中会有回甘的感觉。剩下的豆渣，可以和生米一起煮成熟饭，制作成黑豆白饭，不仅不浪费，又有助消化、促进肠胃蠕动。

【黑豆水的好处】

1.黑豆的膳食纤维非常丰富，可以有助消化、促进肠胃蠕动（但是不建议生吃，因为不好消化）

2.黑豆富含蛋白质，提供良好代谢力。

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