百鸟不落的吃法(百鸟不落别名)

导语：南方农村美食：百鸟不落炖猪蹄，吃后三日不忘

浑身是刺的百鸟不落

　　在南方的山山岭岭，有一种树木叫作百鸟不落，因为其树杆和枝头长满了尖刺，鸟儿都无法下脚，所以取此名。它的树根皮可入药，药性味苦、辛、性平，有散瘀、祛风、利湿、解毒等疗效，既可做热敷，也可内服。

百鸟不落树根皮

　　在山村，村民们自有妙法制作美食，用百鸟不落树根皮做菜，最喜欢做的就是炖猪蹄。今天我们就来说一说这道菜的制作过程。

　　1、将挖回来的百鸟不落取其树根，洗净，剥下皮。

剥皮洗净

　　2、将树根皮的表层剥去，留下里面白嫩的纤维层。

撕去表层老皮

　　3、将纤维层洗净，再切块备用。

洗净切块

　　4、猪蹄也洗净切块备用。

猪蹄洗净切块备用

　　5、将百鸟不落树根皮和猪蹄倒入炖锅中，炖熟，加盐即可。

倒入锅中炖熟加盐即可

　　几碗百鸟不落炖猪蹄出炉了，两种食物的碰撞，既解决了百鸟不落树根皮有点柴的缺点，同时它吸收了猪蹄的油脂，使得这道美食吃起来不是十分的油腻。两者简直是绝妙搭配，充分证明劳动人民的智慧是无穷的。是不是看着就食欲大增啊，如果想吃，关注留言，我告诉你如何吃到哦！

成品

　　乡愁味，记录美丽乡愁！

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