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这才是鸭血好吃的做法这样做的鸭血够嫩吗(鸭血怎么做法)
导语：这才是鸭血最好吃的做法，这样做的鸭血够嫩，不老，还入味
麻辣汁淋在爽口的鸭血上，滋味无穷！
食材准备500克鸭血 10克姜末、蒜末 7克葱花
2克盐 2克鸡粉 2克花椒粉
10毫升白醋 10毫升生抽 25毫红油
烹饪步骤1 鸭血横刀切开，切成条，再切成块。
2 锅中注入适量清水烧开，倒入鸭血拌匀。
3 煮约5分钟，至鸭血熟透，捞出，沥干水分。
4 将煮好的鸭血装入盘中。
5 取一碗，倒入盐、鸡粉、花椒粉。
6 淋入白醋、生抽，加入姜末、蒜末。
7 淋入红油，搅拌均匀，调成味汁。
8 将味汁浇在鸭血上，撒上葱花即可。
美食常识鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，有助于人体造血。
制作小贴士切鸭血前，将其放入淡盐水中浸泡半小时，可使其不易碎。
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