城市厨房自制红糖的家常做法简单快捷又好做(家庭自制红糖)

导语：城市厨房自制红糖的家常做法，简单快捷又好吃

By 刘懿1

用料甘蔗 一根

做法步骤

1、甘蔗，去皮，买的时候，让卖家去掉，省个步骤

2、用砍骨刀把甘蔗砍碎，大拇指甲盖大小最好。因为，家庭做红糖，用破壁机，小颗一点，好打

3、加一点水，刚刚没过甘蔗粒就好，千万别多。把甘蔗粒分次打碎。取汁。下一次打的时候，把第一次取的甘蔗汁加入打，不要每次都加清水，不然，熬的时候，时间太长。一根甘蔗，我打了5次。

4、用滤网，纱布，把甘蔗汁取出来。提高出汁率。

5、先开大火煮开，会出现浮沫。因为去皮，干净，所以浮沫比较少。也不会很脏。但是还是要去掉。

6、用纱布过滤，浮沫残留在纱布上，清澈的甘蔗汁过滤后倒回锅里。

7、到了这个程度，小火，慢熬，不停搅动，避免粘锅，糊锅。

8、熬到细小的泡沫，要勤快搅拌。不然，你会很容易闻到焦糖的香味，哈哈。

9、找个硅胶模具，小模具容易晾凉。如果是大模具，估计要隔日才能出模。

10、一天一颗，泡水喝。女性朋友，不是经期才要喝红糖水。每天一杯红糖水，糖份摄取量不多，也温补。

小贴士

一次，最好做两根甘蔗的量，不然，太辛苦。哈哈。砍甘蔗的过程中，如果有帮手，注意防备帮手偷吃。

甘蔗的营养功效

1.补充糖分：甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2.健脾利尿：甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3.润肠通便：甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

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