虎窟狼窝是什么意思(虎狼百科)

导语：（29）虎穴狼窝（上）

回忆录《一路风尘》之68

刚来北仑有很多方面不适应，比如气候、饮食、语言等等。饮食方面还比较好克服，每天工作餐就一餐。工作餐可以挑选，只要不吃生猛海鲜，就可以确保肠胃的安全。至于口味我的适应能力还是很强的。去菜场买菜根据自己的喜好选择菜品，按照自己口味制作早餐、晚餐。开始时只选择见到过的、会烹饪的食材，口味也是按东北的口味做。时间久了也开始买没有见过的食材，请教同事或菜场的商贩如何烹制。这样渐渐的就与宁波菜接轨了，也就适应了宁波的饮食习惯。

年糕汤还是很好吃的

宁波特色的早点

我跟青海来的李老师两家住隔壁，厨房是学校废弃的厨房两家公用。厨房很宽敞有好几个灶台，有一个大的餐桌，也可以用课桌拼成小餐桌。由于长时间无人用，这里就成了老鼠的乐园。有时我们做饭它们出来在地上来回踱步，有时我们正在吃饭它们也会登着眼睛看着。对于它们的捣乱我们也束手无策，只好与它们“和平共处”。开始两三个星期我们两家各自作业互不干扰，做好吃的也互相赠送品尝。后来干脆两家合二为一，一起买菜一起烧饭、一起吃饭。

九十年代宁波的快餐店菜品琳琅满目

那时李老师夫人石老师被借调到十几公里外的芦渎中学，上班很早下班很晚。有时赶不上公交车了李老师还要骑自行车去接，到家也要十点钟左右。他们的女儿还在上幼儿园，李老师真的很辛苦。因为滕老师白天没什么事，就帮助他们接送女儿，时间久了当然有感情了就叫起了“干妈”。李老师烧得一手西北好菜，酱牛肉、手把羊肉最拿手。石老师做的西北特色小吃——揪面片好吃极了。肉丁、土豆、西红柿、香菜等等，与面片煮在一起五颜六色诱人垂涎食欲大振。味道也别具一格回味无穷。我家滕老师做的东北菜也是一绝，特别是包饺子，包的快又好看，味道也是大受欢迎。如今还经常有朋友向她索要水饺。由于这已经成为常态了，我们平日里抽空包一些饺子放冰箱里备着，有求必应。我没有什么拿手菜，打个下手帮帮厨，收拾厨房洗刷餐具还是力所能及的。

东北风味的小鸡蘑菇炖粉条

到了周六我们会烧几道东北菜和西北菜，倒上一杯老酒边喝边聊家常、聊今昔过往。开始喝老酒甜滋滋的口感特别好就贪了几杯，结果都喝的脚跟飘起来了。领教了老酒的厉害再也不敢造次了，适可而止既过了酒瘾又很清醒，什么事情都不误。我们也曾经邀请宁波当地的朋友小酌，方才感受到了南方人的低调。喝酒也是如此低调，但是，超大的酒量和豪爽绝不输给“西北狼”、“东北虎”。用罢晚餐大家一起动手收拾妥当，就去“刨幺”（一种东北流行的扑克游戏）了。到了寒假、春节我们也都不回老家，两家还是同吃一锅饭，共饮一壶酒，那一个冬天我们喝了好几坛老酒。

一个冬季这样的老酒喝了好几坛

也穿插桶装老酒

去菜场买菜是每天的任务之一，面对琳琅满目、很多从未见过的蔬菜，不知道如何烧有时也纠结，但大都选择见过的、能烧东北口味的蔬菜。对于肉类就没有这样的问题了，可能是小时候吃伤了的缘故，我从记事起就不吃肥肉。所以我一般只买精肉，一买就是五六斤，买小排也是一扇一扇的买。李老师比我有过之而不及，牛肉、猪精肉一次要十斤八斤的买，买大排一买就是一大条。吃小排一根只剁成三四段，烧肉都是大块肉。菜场卖肉的基本都认识我们，一到菜场肉贩们就招手，纷纷我们向我们高喊“老板”、“老板”，就好像我们一人就能把他的肉包圆了一样。东北人西北人都比较豪爽差都是喜欢“大碗喝酒，大块吃肉”。

宁波从八十年代开始就大力推广普通话

北仑改革开放初期需要引进大量的人才，推广普通话是当务之急。在很多显眼的地方，比如街巷的出入口，比如政府机关或单位的办公楼走廊都有“请讲普通话”、“推广普通话”等标语。大人们在单位交流，同事们都能用普通话，尽管有些生硬还是能听得懂，大不了反复解释几遍就懂了。可是，小孩子面临的困难就大了。刚来时我儿子读小学，小学老师很多也不讲普通话，上课听不懂，老师留作业也常常误会。有时老师没留的做了，留的作业没却做，被老师批评、留校时有发生。一次孩子放学回家高兴地跟我们说“今天放学路上听到前面两个人说普通话，我一直跟着听他们说话，我怕太晚了你们着急这才回来”。说的我们俩面面相觑，心中百感交集，有辛酸、有愧疚、有困惑、有无奈，我在心里一次次的发问：千里迢迢来到北仑，“谁能告诉我，是对还是错？”

政府对横河路教师楼进行了改造

1995年春节后，校长代表教育局找我说，横河路教师楼有一套三室一厅80平方米的房子，只有高级教师才有资格入住，问我要不要。我当然非常高兴地拿上了钥匙并筹划装修。那时装修没有正规的装修公司，都要自己买材料，找水电工、泥瓦工、木工、油漆工。买回材料还要弄到五楼上去。小件材料没问题，多跑几趟可以搬上去。可是，水泥、瓷砖、原木弄到五楼去就太难了。好在青海来的好兄弟杨斌老师等，帮我把这些很重的材料搬上去了。又厚又重又长的原木板最难弄，好在杨老师力气大，一人顶几个人，大家协助他一块一块的搬上五楼。

从这个角度还能看到我曾经的家

（下期预告：《（29）虎穴狼窝（下）》）

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