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板栗炖牛肉的做法大全(板栗炖牛肉的功效与作用)
导语:第一次做板栗炖牛肉就一致好评,从此做菜就有了自信
板栗炖牛肉可口又美味
By 豆粉976433
用料板栗 300克牛里脊 600克生姜 7、8片草果 1个白胡椒粒 2克毕拔 2克料酒 2勺老抽 1勺生抽 2勺香叶 3、4片独头蒜 5、6个大葱 1根胡麻油 适量食盐 适量鸡精 少许红辣椒 少许大料 适量做法步骤1、把牛里脊清洗干净,切成比板栗大一点的方块。在牛肉块里加入料酒、老抽、生抽和淀粉淹一淹。
2、锅里添胡麻油开小火,把八角、毕拔、花椒粒、白胡椒粒和草果(弄碎)上述调料碎爆香。爆香的调料用网格漏勺把油倒入铁碗,调料装钢丝调料球备用。把铁碗的油倒入锅里再添入生姜、蒜片和大葱炒黄爆香。
3、把淹好的牛肉块放锅里炒成三成熟。
4、把炒好的牛肉、调料碎钢丝调料球加入高压锅,按炖肉键。
5、把板栗放入热水中把皮泡软,轻松切掉头部,再放到开水中煮1、2分钟。
6、煮了的板栗包括细皮很快剥了一大盘,这个好办法顺便介绍给豆友。
7、把剥了皮的板栗取300克,放入普通锅煮成9成熟时,再把高压锅里炖熟的牛肉倒入板栗锅,加食盐、红辣椒炖一炖搅拌均匀,收一下汤,加少许鸡精出锅装盘。
小贴士我是一次多剥点板栗,炖牛肉用了300克,剩下的板栗冻冰箱可以煮或炒着吃。
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