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冻鱼用什么解冻(10分钟冻鱼快速解冻法)
导语:不管解冻什么鱼,切记别用水泡,教你一招快速解冻,跟新鲜鱼一样
相信朋友们的冰箱中肯定是塞得满满当当的,什么东西都有,毕竟现在人看来冰箱是无所不能的,而在冰箱里面都会冻一些大虾,鱼肉,猪肉之类的,这样的话也方便我们随时随取。不过这冰箱里面冷冻过的食材,很多朋友呢在解冻的时候都会出现一些小纰漏,以至于解冻好的肉质完全没有新鲜的好吃。
今天我来教您一个解冻鱼的方法,保证这解冻出来的鱼和新鲜的营养美味。而且这个方法又快又方便。
1、准备白醋,白醋是酸性物质,可以软化肉的组织,可以让鱼肉化冻的更快,也有去腥的作用。大碗中放入一点食盐,白醋,倒入50度左右的温水,接着把这盐醋水直接给它淋在鱼肉上。
2、很多人解冻鱼的时候都喜欢拿水泡,这样解冻太耗时间,鱼的肉质会发白发硬,味道不太好吃,烹饪出来的鱼就不够鲜美了,而用盐醋水既可以快速化冻,又不会让它损失营养和鲜味。
3、盐醋水全部涂抹在鱼身上之后,静置15分钟左右,鳞片还有肉质都已经慢慢软化,中间摸起来还有一个硬芯,但是不耽误处理了,把鱼处理干净后,鱼肉就没有腥味了。就可以拿去烹饪了。
这个解冻鱼的方法你学会了吗?用这个方法解冻好的鱼和新鲜的一样好吃,喜欢的朋友别忘了收藏。
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