导语：春夏交替，经常吃这5种“粗粮”，为身体打好基础，提高免疫力

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导读：春夏交替，经常吃这5种“粗粮”，为身体打好基础，提高免疫力！

不知道你们有没有发现，一般季节交替的时候，人们就特别容易生病。这是因为每个季节的温度和湿度都是有一定差别的，而且季节转变比较快也比较多变。人体无法快速地适应这种季节的变换，就比较容易生病，尤其是老人小孩这种抵抗力比较弱的人群。

现在已经到了春末初夏季节交替的时候，这时候的天气变化快，温差变化大。有的时候明明早上感觉还比较冷，结果上午温度忽然升高，到了傍晚温度又急剧下降。我们在这个时候，一定要提前给身体打好基础，提高身体的抵抗力和免疫力，常吃粗粮就是非常不错的选择。今天就给大家分享几种帮助提高免疫力的粗粮：

第一种：红薯

推荐食谱【红薯丸子】

具体做法：

1、新鲜的红薯去掉红薯皮后洗干净，用刀切成小片。锅里倒入适量的清水，把红薯放进蒸锅里蒸熟。

2、取出蒸好的红薯，用勺子把红薯按成泥，按得越细腻越好。红薯泥中加适量的面粉、糯米粉和白糖揉成面团，面团揉软一点，然后盖上湿布醒发十五分钟。醒发好的面团揉成长条，分成和汤圆差不多大小的圆剂子，把剂子放在掌心揉圆。

3、锅里加食用油，油热后把揉好的红薯丸子下入锅中炸到表面金黄就可以捞出了。锅里一次不要下太多的红薯丸子，以防粘连在一起。炸好的红薯丸子外酥里嫩，香甜可口。

第二种：玉米面

推荐食谱【玉米面窝头】

具体做法：

1、先和面，把玉米面、糯米粉、面粉和白糖倒进盆中搅拌均匀，加入适量的开水和一瓶纯牛奶。一边倒一边不停地搅动，我一般是先倒牛奶再倒一点点开水，这样做出来的窝头会有一股奶香味，更好吃一些。

2、搅拌好以后，揉成面团，抓一小块面团，捏成小三角形状，用大拇指在底部按压出窝头，这样窝头的形状就出来了。

3、蒸锅里加清水，蒸屉上铺上蒸布或吸油纸以免粘锅，把捏好的窝头放上去，开大火蒸二十分钟左右就可以出锅了。蒸好的玉米面馒头色金黄，玉米奶香味浓郁、

第三种：薏米

推荐食谱【红豆薏米粥】

具体做法：

1、红豆因为比较硬实，提前一晚用清水泡发。薏米用温水浸泡二十分钟。

2、砂锅里加入适量的清水，把泡好的薏米和红豆倒进砂锅里，开大火煮开后转小火慢慢炖煮一个小时，等到薏米和红豆开花后撒少许红糖搅拌均匀，再熬煮五分钟就可以出锅了。熬好的红豆薏米粥香甜软糯。

第四种：山药

推荐食谱【山药饼】

具体做法

1、山药刮掉外皮，洗干净后切成小段放进蒸锅里蒸十五分钟左右，把山药蒸熟后放进碗里把它按成山药泥，一定要按压得比较细腻。想要方便就把蒸好的山药放搅拌机里搅一下，我就是这样做的，不但方便，搅出来的山药泥还特别细腻。

2、山药泥放进盆里，加食用油，鸡蛋液，面粉，白糖，酵母和牛奶搅拌之后用手揉成面团。面团揉光滑后盖上湿布醒发十五分钟。

3、醒发好的面团揉几下后用擀面杖擀成饼状，不要擀得太薄，一厘米厚左右。然后用圆口的玻璃杯盖子按压，扣出小圆饼。扣剩下的面饼再揉成团擀成饼用盖子接着扣，直至面团全部用完。扣好的小圆饼盖上湿布。接着醒发半个小时。

4、平底锅刷油，把醒发好的小圆饼放进锅中煎至两面金黄就可以出锅了。

第五种：绿豆

推荐食谱【绿豆汤】

具体做法：

绿豆汤的做法比较简单。绿豆提前一晚用清水泡发好，砂锅里加适量清水，把绿豆倒进去大火煮沸后转小火熬煮一个小时后就可以出锅了。熬好的绿豆汤在饮用的时候可以加一点白糖或红糖，味道更佳。夏天的话，不加糖的绿豆汤解暑效果更好。

春夏交替不害怕，多吃粗粮强身健体。上面这五种粗粮的做法都比较简单清淡，营养价值也高，大家可以试一试。你还知道哪些粗粮比较好吃的做法呢？

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