盱眙龙虾怎么吃(盱眙龙虾的具体做法)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚盱眙龙虾这样做？这样储存？这样吃？的相关问题？那么关于盱眙龙虾怎么吃的答案我来给大家详细解答下。

盱眙龙虾是比较出名的一道菜，但是很多人还是不会做，不会储存，不会吃，下面小编给大家讲讲关于盱眙龙虾的做法，储存法和吃法。

【盱眙龙虾做法】

龙虾做法

准备材料

小龙虾，色拉油，干辣椒，鲜辣椒，鲜麻椒，葱，姜，香叶，大蒜，八角，辣酱，生抽，老抽，白糖，盐，白酒，蚝油等

做法步骤：

第一步，把所需材料都准备好

第二步，将小龙虾放入方太水槽洗碗机中，选择方太水槽洗碗机清洗果蔬功能，中水位，标准强度清洗16分钟

第三步，锅中放入100ml的油，烧到3成热，放入干辣椒，鲜辣椒，麻椒，葱，姜，蒜煸炒出香味;再放入香叶，八角，蚝油，辣酱等香料，煸炒出香味

第四步，放入洗净的小龙虾继续翻炒

第五步，淋入适量的白酒，生抽，老抽加白糖翻炒均匀

第六步，小龙虾卷曲后，淋入20ml的热水，加锅盖中火焖8分钟，最后加入盐调味，火力调大将汤收干就可以出锅开吃了。

【龙虾储存方法】

龙虾储存

第一种方法：用泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下排好 (肚皮朝上容易死亡 ) ，每箱放龙虾30斤左右，用清水冲冼干净，然后加入雪花冰(把冰块砸的碎碎的)每箱加冰4—5斤，最后盖上盖子，码放好。这样早晚各加冰一次。这种储藏方法可储藏龙虾5天到1个星期。

第二种方法：把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧。龙虾不要放的太多。早晚换水。这种储藏方法可储藏龙虾5—10天。

第三种方法：遇到太热或过冷的天气，最好放到空调间储藏，温度控制在10-16℃，用装鸡蛋用的塑料筐，每筐放龙虾15—20斤，码放5个高左右，最上面一个塑料筐里放入冰块，让其自然化水滴入下面的装龙虾的塑料筐里。这样可以存放龙虾5到半个月甚至更长的时间

【龙虾的食用方法】

龙虾吃法

第一，虾的烹制方法有许多。民间吃龙虾，多蒸或煮熟后剥壳取肉，蘸姜醋等调味料食用。饭店、酒楼加工则复杂多了，常出肉后改刀成型入烹，菜品以广东、福建、海南多见，如“上汤火局龙虾”“油泡龙虾球”“蒜茸蒸龙虾”等等。

第二，龙虾忌死吃，即必须是在其鲜活的状态下进行烹调。

第三，吃龙虾,喝啤酒最为相宜。

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温馨提示：通过以上关于盱眙龙虾这样做？这样储存？这样吃？内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。