吸汁面藕的正宗做法(吸汁面藕是什么做的)

导语：吸汁面藕最好吃的做法，香辣爽口，咬一口满嘴汤汁，一看就能学会

导读：吸汁面藕最好吃的做法，香辣爽口，咬一口满嘴汤汁，一看就能学会

哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。今年的三伏天长达40天，也就意味着炎热的天气要比往年多出20多天。炎热的天气大鱼大肉已经不符合我们的胃口了，最受欢迎的便是凉菜。今天要给大家带来的不是普通的凉菜，它叫面藕。在没有吃之前我一直以为面藕和面筋一样，都是由面粉制作而成，不知道有多少朋友和我的想法是一样的。

实际面藕的制作是由藕粉制作出来的一种食物，用清水泡一泡，再调一个灵魂的料汁搅一搅就可以享用了，一口一个，香辣爽口，咬一口满嘴汤汁。我这么一说是不是都馋了，快来看看是怎么做的吧！

做法：

1，盆中放入一把干面藕用温水浸泡半个小时泡发。切记不要用开水会把面藕泡烂影响口感。

2，泡好的面藕晶莹剔透，软而不烂，用力的攥干水分放入盘中备用。

3，小碗中加入一勺麻酱倒入少许的清水用勺子不停的搅拌解开。

4，调一个料汁：碗中加入蒜末，葱白，小米辣，粗细辣椒面，白芝麻，食盐，白糖，分两次浇上热油激发出香味。再加入醋，生抽，解好的麻酱搅拌混合均匀。

6，做好的凉拌汁直接浇到面藕上，再放入一点香菜增加香味。戴上一次性手套抓拌均匀。

7，面藕吸满了汤汁看着就很有食欲，一口一个，咬起来满嘴汤汁，香辣爽口有嚼劲。

香辣爽口的面藕就做好了，炎热的夏天来上一盘下酒又下饭。今天就给大家分享到这喜欢的家人们记得收藏哦！

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